Resep Rempeyek Udang Rebon Renyah, Gurih dan Praktis Dibuat
Rempeyek udang rebon adalah camilan tradisional yang renyah dan gurih, cocok untuk menemani waktu santai atau sebagai pelengkap makan. Udang rebon kecil yang sudah dikeringkan dicampur dalam adonan tepung beras dengan bumbu seperti bawang putih dan ketumbar. Setelah itu, adonan digoreng hingga kering dan renyah, menghasilkan tekstur yang kriuk dan rasa yang gurih khas udang. Proses membuat rempeyek udang rebon cukup sederhana dan cepat, jadi cocok untuk kamu yang ingin membuat camilan homemade yang lezat. Rempeyek ini juga pas disajikan bersama nasi atau makanan lain sebagai pelengkap yang menambah cita rasa. Dengan resep ini, kamu bisa menikmati rempeyek udang rebon yang autentik dan renyah kapan saja di rumah.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:10 Porsi
Persiapan:30 menit
Masak:30 menit
Total:60 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 250 gram udang rebon, cuci bersih, tiriskan
- 250 gram tepung beras
- 1 butir telur
- 50 gram tepung kanji
- 300 ml santan encer
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus
- 6 siung bawan putih
- 6 butir kemiri
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok teh ketumbar
- 2 cm kunyit
- 4 lembar daun jeruk
Cara Masak
- Campur tepung beras, tepung kanji, telur dan bumbu halus hingga rata. Tuang santan, aduk hingga licin/tidak menggumpal, masukkan rebon, aduk rata.
- Panaskan minyak goreng, tuang sesendok sayur adonan tipis-tipis di pinggir wajan, siram dengan minyak hingga terlepas, goreng hingga kering dan matang, angkat, tiriskan, hidangkan.