Resep Sayur Bandeng Kuah Bening, Segar dan Gurih
Sayur bandeng kuah bening adalah hidangan yang segar dan menyehatkan, cocok untuk kamu yang ingin makan ringan tapi tetap bergizi. Ikan bandeng segar dimasak dengan kuah bening yang ringan, dipadu dengan sayuran seperti tomat, daun kemangi, dan daun bawang. Bumbu yang sederhana seperti bawang putih, jahe, dan garam membuat rasa kuah tetap alami dan gurih. Proses memasaknya cepat dan mudah, jadi pas untuk menu sehari-hari yang praktis. Kuah bening yang segar membuat ikan bandeng terasa lembut dan nikmat saat disantap. Sayur ini juga cocok disajikan bersama nasi putih hangat agar makan semakin lengkap. Dengan resep sayur bandeng kuah bening ini, kamu bisa menghadirkan hidangan sehat dan lezat kapan saja di rumah.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:4 Porsi
Persiapan:20 menit
Masak:20 menit
Total:45 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 2 ekor ikan bandeng @250 gram
- 1 sendok makan jeruk nipis
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 700 ml air
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 3 sendok makan minyak goreng
Bumbu Iris
- 5 buah cabai rawit merah
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
Cara Masak
- Siangi ikan bandeng, buang isi perutnya, potong sesuai selera, cuci bersih. Lumuri dengan air eruk nipis dan 1/2 sendok teh garam, diamkan 10 menit, cuci bersih kembali
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu iris, tambahkan serai dan daun salam, masak hingga harum. Tuangkan air, garam, dan gula pasir, masak hingga mendidih. Tambahkan ikan bandeng, masak hingga ikan bandeng matang, Hidangkan.