Resep Udang Bakar Sambal Kecap, Gurih dan Pedas Pas di Lidah

Udang bakar sambal kecap adalah hidangan yang pas untuk kamu yang ingin menikmati cita rasa gurih dan pedas dalam satu sajian. Udang segar dibakar hingga matang sempurna, kemudian disajikan dengan sambal kecap yang manis, pedas, dan sedikit asam. Sambal kecap ini terbuat dari campuran kecap manis, cabai rawit, bawang merah, dan jeruk limau yang segar. Proses pembakaran membuat udang punya aroma khas yang menggoda selera, sementara sambal kecap menambah rasa yang kaya dan pas di lidah. Resep ini mudah diikuti dan cocok untuk menu spesial saat kumpul bersama keluarga atau teman. Udang bakar sambal kecap paling nikmat disantap dengan nasi hangat dan lalapan segar untuk pengalaman makan yang lebih lengkap. Dengan resep ini, kamu bisa menghadirkan hidangan laut yang sederhana tapi penuh rasa kapan saja di rumah.

Informasi Waktu & Porsi

👥Hasil:4 Porsi
⏱️Persiapan:30 menit
🍳Masak:15 menit
Total:45 menit

Bahan-bahan yang diperlukan

Bahan

  • 500 gram udang besar, belah punggungnya
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • Tusuk satai secukupnya

Bumbu Halus

  • 8 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 3 cm kunyit
  • 1 sendok makan garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk

Sambal Kecap

  • 6 butir bawang merah
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 3 buah tomat
  • 100 ml kecap manis

Cara Masak

  1. Siangi udang, buang kulit dan kepala, sisakan bagian ekornya, belah punggungnya, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit, cuci kembali
  2. Lumuri udang dengan bumbu halus, diamkan 15 menit, kemudian tusukkan 3-4 ekor udang di tusukan satai. Panggang dengan bara api hingga matang sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu halus
  3. Sambal kecap: iris bawang merah, cabai rawit, dan tomat, beri kecap manis, aduk hingga rata.
  4. Hidangkan udang bakar dengan sambal kecap selagi hangat
"Don't talk to me about JavaScript fatigue" - Horse JS