Resep Balado Ikan Teri, Pedas Gurih yang Bikin Ketagihan
Balado ikan teri adalah salah satu sajian favorit yang mudah ditemukan di rumah makan dan cocok juga untuk hidangan rumahan. Ikan teri yang kecil dan renyah dimasak dengan bumbu balado khas yang terdiri dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Proses pengolahan bumbu hingga matang sempurna memberikan rasa pedas yang meresap dan gurih yang pas, membuat lauk ini selalu jadi andalan di meja makan. Selain rasanya yang enak, balado ikan teri juga praktis dan cepat dibuat, cocok untuk kamu yang ingin menu sehari-hari yang simpel tapi tetap lezat. Hidangan ini paling nikmat disajikan bersama nasi hangat dan lalapan segar. Dengan resep ini, kamu bisa menghadirkan rasa pedas gurih ala balado ikan teri dengan mudah di rumah kapan saja.
Informasi Waktu & Porsi
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 300 gram teri tawar
- 2 sendok makan air asam
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus
- 12 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 12 cabai merah keriting
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
Cara Masak
- Buang kepala ikan teri, cuci bersih, jemur hingga kering
- Panaskan minyak goreng, goreng teri hingga matang dan kering, angkat, tiriskan
- Panaskan 6 sendok makan minyak goreng sisa menggoreng teri, tumis bumbu halus hingga harum dan batang, tambahkan air asam. Kecilkan api, masukkan ikan teri, aduk-aduk hingga bumbu merata, angkat. Hidangkan