Resep Ikan Tongkol Sambal Tomat Lada Hitam, Pedas dan Lezat
Ikan tongkol sambal tomat lada hitam adalah hidangan yang menawarkan perpaduan rasa pedas, segar, dan sedikit hangat dari lada hitam. Sambal tomatnya dibuat dari tomat segar, bawang merah, bawang putih, dan cabai yang dihaluskan, lalu dimasak hingga harum dan meresap. Ikan tongkol yang sudah direbus atau digoreng kemudian dimasak bersama sambal ini hingga bumbu benar-benar menyatu. Lada hitam memberikan sentuhan rasa hangat dan sedikit pedas yang unik, membuat hidangan ini lebih kaya rasa dibanding sambal biasa. Cara membuatnya cukup mudah dan cepat, cocok untuk kamu yang ingin memasak hidangan lezat tanpa ribet. Menu ini sangat cocok disantap dengan nasi putih hangat dan lalapan segar untuk menambah kesegaran. Selain rasanya yang enak, ikan tongkol juga kaya protein dan omega-3 yang baik untuk kesehatan. Jadi, resep ini bukan hanya menggugah selera, tapi juga menyehatkan. Selamat mencoba dan nikmati sensasi rasa pedas segar ala warung makan di rumah.
Informasi Waktu & Porsi
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 1/4 kg Tongkol Ikan
- 3 siung Bawang merah
- 2 siung Bawang putih
- 5 butir Tomat
- Gula (gula jagung)
- Garam (lososa)
- Kaldu Jamur
- Kecap manis
- Lada hitam
- Cuka dapur
Langkah Membuatnya
- Siapkan tongkol yg sudah dibersihkan Lalu dipotong2 sesuai selera Kemudian dikukus hingga matang
- Siapkan 5 butir tomat Kemudian rendam dg air panas Sampai kulitnya mudah dikelupas Kemudian diuleg hingga sedikit halus
- Cincang bawang merah & bawang putih yg sudah disiapkan Kemudian ditumis dg sedikit minyak ikan dorang sampai harum
- Masukkan ulekan tomat yg sudah halus, ke dalam wajan berisi bamer baput yg sudah ditumis harum Tambahkan sedikit air Tunggu hingga mendidih
- Tambahkan 2 sachet gula jagung, 1/2 sdt garam lososa, Kaldu jamur sesuai selera, Cuka dapur -+7 tetes
- Masukkan tomat yg sudah matang ke dalam wajan berisi bumbu2 di atas dan Tambahkan kecap manis sesuai selera
- Tambahkan Saus Tiram Agar rasa semakin mantab. Aduk hingga merata
- Tongkol bumbu tomat lada hitam siap disajikan