Resep Balado Ikan Kembung Goreng Pedas Gurih yang Praktis dan Lezat

Balado ikan kembung goreng adalah salah satu masakan khas yang banyak disukai karena perpaduan rasa pedas dan gurih yang kuat. Resep balado ikan kembung goreng ini menggunakan ikan kembung segar yang digoreng hingga renyah, lalu disiram dengan sambal balado berbumbu lengkap dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat yang dihaluskan. Cara memasaknya cukup mudah dan cepat, sehingga cocok untuk dijadikan menu lauk harian keluarga. Sambal balado yang pedas dan kaya rempah akan menyatu sempurna dengan tekstur ikan kembung yang gurih dan renyah. Selain rasanya yang nikmat, ikan kembung juga kaya akan protein dan omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak. Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sambal sesuai dengan selera. Resep ini cocok bagi yang ingin menghadirkan hidangan sederhana dengan cita rasa tradisional yang autentik dan menggugah selera. Dengan mengikuti resep balado ikan kembung goreng ini, Anda bisa menyajikan lauk lezat yang sehat dan mudah dibuat di rumah.

Informasi Waktu & Porsi

👥Hasil:4 Porsi
⏱️Persiapan:20 menit
🍳Masak:10 menit
Total:30 menit

Bahan-bahan yang diperlukan

Bahan

  • 4 ekor Ikan Kembung Banjar
  • 1 buah Jeruk Nipis (ambil airnya)
  • Secukupnya Garam
  • Secukupnya Kaldu bubuk

Bahan Ungkepan

  • Secukupnya Bumbu Racik Ikan Goreng Indofood

Bahan Sambal

  • 2 buah Tomat
  • 20 buah Cabai Merah Keriting
  • 2 buah Cabai Rawit
  • 5 siung Bawang Merah
  • 1/2 sdm Air Asam Jawa

Langkah Membuatnya

  1. Cuci bersih ikan, kemudian beri perasan air jeruk nipis diamkan 15 menit. Setelah itu masukkan bumbu racik ikan
  2. Aduk rata bumbu racik, diamkan kembali 15 menit. Kemudian goreng ikan
  3. Panaskan minyak, tumis terlebih dahulu tomat sampai harum dan layu kemudian masukkan bahan sambal lainnya (oiya cabenya aku rebus dulu ya sebentar sampai layu supaya tidak bau langu) beri garam, kaldu bubuk
  4. Setelah sambalnya matang, masukkan ikan yg sudah digoreng tadi, aduk rata, cek rasa. Padamkan apinya, ikan kembung goreng sambal balado siap disajikan.
"Don't talk to me about JavaScript fatigue" - Horse JS