Resep Tumis Pindang Ikan Cue / Ikan Keranjang Super Lezat dan Praktis
Tumis pindang ikan cue atau ikan keranjang adalah hidangan tradisional yang menawarkan rasa gurih dan pedas yang menggoda selera. Resep tumis pindang ikan cue ini mengolah ikan cue yang sudah melalui proses pengasinan atau pindang dengan bumbu tumis yang kaya rempah, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat segar. Kombinasi ini menghasilkan cita rasa yang nikmat dan menggugah nafsu makan. Ikan cue dikenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa khas yang kuat, sehingga sangat cocok diolah dengan cara ditumis bersama bumbu pedas. Proses memasaknya cepat dan praktis, sangat pas untuk menu harian yang ingin cepat saji tapi tetap bergizi. Selain rasanya yang lezat, ikan cue juga kaya akan protein dan nutrisi penting lainnya. Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera agar hidangan ini makin sempurna dinikmati bersama nasi hangat. Resep tumis pindang ikan cue ini sangat mudah diikuti dan cocok bagi siapa saja yang ingin menghadirkan masakan rumah yang sederhana namun penuh cita rasa.
Informasi Waktu & Porsi
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 6 ekor pindang keranjang
- 2 papan pete
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- secukupnya Gula
- secukupnya Air
- 3 sdm minyak
Bumbu iris
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 8 buah cabe merah
- 7 buah cabe ijo
- 5 buah cabe rawit
- 3 cm lengkuas
Langkah Membuatnya
- Cuci bersih pindang keranjang. Lalu tiriskan.
- Goreng pindang keranjang setengah matang. Angkat dan tiriskan. Jika sdh dingin lalu disuwir - suwir sesuai selera. Buang duri dan bagian kepalanya.
- Iris semua bumbu. Bawang putih, bawang merah,cabe,lengkuas.
- Panaskan minyak. Lalu tumis bumbu iris hingga layu dan wangi. Tambahkan daun salam dan daun jeruk.
- Masukkan pindang keranjang yg sudah disuwir tadi. Tambahkan air secukupnya. Aduk-aduk
- Beri bumbu,gula,kaldu bubuk,garam. Aduk rata kemudian koreksi rasa. Masak hingga airnya menyusut. Jika sudah pas, pindang keranjang bisa dihidangkan dg nasi hangat dan kerupuk.