Resep Ikan Suwir Masak Telur Puyuh, Gurih dan Praktis untuk Menu
Ikan suwir masak telur puyuh adalah hidangan sederhana yang menggabungkan gurihnya ikan suwir dengan kelezatan telur puyuh. Ikan segar atau ikan hasil suwir dimasak bersama telur puyuh, bawang merah, bawang putih, dan bumbu lainnya hingga meresap dan matang sempurna. Perpaduan rasa gurih dan sedikit manis dari bumbu membuat hidangan ini cocok untuk menu harian keluarga. Proses memasaknya cukup mudah dan cepat, jadi cocok untuk kamu yang ingin sajian praktis namun tetap menggugah selera. Ikan suwir masak telur puyuh paling nikmat disantap dengan nasi hangat dan sayur pelengkap. Dengan resep ini, kamu bisa menghadirkan lauk lezat dan bergizi kapan saja di rumah, tanpa repot.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:5 Porsi
Persiapan:10 menit
Masak:30 menit
Total:40 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 500 gram ikan tongkol utuh
- 20 butir telur puyuh, rebus, kupas dan goreng sebentar
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok teh gula pasir
- 50 gram asam sunti
- 150 ml air
- Minyak goreng secukupnya
- 15 buah cabai hijau besar, potong serong
Bumbu Halus
- 12 buah cabai merah keriting
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit
- 1 sendok teh garam
Cara Masak Ikan Suwir Masak Telur Puyuh
- Siangi ikan tongkol, cuci bersih, belah menjadi 2, lumuri air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit, cuci bersih kembali.
- Kukus ikan tongkol hingga matang kemudian suwir-suwir
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan gula pasir. Maukan ikan suwir, asam sunti, tambahkan air, masak sampai air menyusut.
- Masukan cabai hijau dan telur puyuh, masak sebentar, angkat, hidangkan.