Resep Bakso Ikan Tenggiri Bok Coy, Kenyal dan Segar untuk Keluarga
Bakso ikan tenggiri bok coy adalah hidangan yang menggabungkan kenyalnya bakso ikan tenggiri dengan segarnya sayur bok coy. Bakso ikan tenggiri dibuat dari ikan segar yang dihaluskan dan dicampur bumbu, lalu dibentuk bulat dan direbus hingga matang. Bok coy ditambahkan sebagai pelengkap untuk menambah kesegaran dan nilai gizi. Kombinasi ini menghasilkan hidangan yang seimbang antara protein dan sayur, cocok untuk menu sehat keluarga. Proses membuat bakso ikan tenggiri bok coy cukup mudah dan bisa dilakukan di rumah tanpa ribet. Hidangan ini paling nikmat disajikan hangat dengan kuah kaldu bening yang gurih, cocok untuk semua usia. Dengan resep ini, kamu bisa menikmati bakso ikan tenggiri dengan sayur bok coy yang lezat kapan saja.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:5 Porsi
Persiapan:10 menit
Masak:40 menit
Total:50 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 300 gram daging ikan tenggiri
- 7 lembar bok coy, potong-potong
- 5 gram taoge, buang ekornya
- 200 gram es batu
- 150 gram tepung sagu
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan bawang goreng
- 1 liter air
Kuah
- 2 sendok makan minyak goreng
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 700 ml kaldu ayam
- 1 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Taburan
- Bawang goreng, secukupnya
- Daun bawang, secukupnya, iris
- Seledri, secukupnya, iris
Pelengkap
- Saus tomat, secukupnya
- Saus sambal, secukupnya
- Kecap manis
Cara Masak Bakso Ikan Tenggiri Bok Coy
- Blender daging ikan tenggiri, bawang putih, garam, merica, es batu, tepung sagu, dan bawang goreng dengan menggunakan food processor hingga halus.
- Didihkan air, ambil satu sendok teh adonan, bentuk bulat, kemudian rebus hingga mengapung, angkat, tiriskan.
- Kuah: Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih yang telah dihaluskan hingga harum, masukan kedalam kaldu ayam. Tambahkan garam dan merica, masak sampai mendidih. Masukan kembali bakso, bok coy, dan taoge, angkat.
- Hidangkan bakso ikan bok coy dengan ditaburi bahan taburan dan bahan pelengkap ditempat terpisah.