Resep Sambal Bawang Terong Panggang, Pedas Gurihnya Nampol
Sambal bawang terong panggang ini adalah lauk sederhana yang rasanya luar biasa. Terong yang dibakar dipadukan dengan sambal bawang pedas gurih - pas banget disantap pakai nasi hangat.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:2 Porsi
Persiapan:10 menit
Masak:10 menit
Total:20 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan
- 3 buah terong, cuci bersih
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 buah cabe rawit dan keriting (sesuaikan selera)
- Secukupnya margarin
- Secukupnya minyak goreng
- Secukupnya gula, garam, penyedap
Langkah Membuatnya
- Panaskan teflon. Olesi margarin secukupnya. Panggang terong hingga matang merata (Bisa gunakan grill). Jika kesulitan, terong bisa diiris sesuai selera lalu dipanggang hingga matang. Sisihkan
- Membuat sambal bawang: Panaskan secukupnya minyak. Masukkan bawang merah. Bawang putih. Cabe. Tumis sebentar lalu matikan. Pindahkan ke cobek.
- Uleg bawang merah, bawang putih, cabe yg sdh ditumis tadi dan tambahkan garam, gula, penyedap secukupnya.
- Taruh terong panggang yg sudah matang di cobek sambal dan penyet terong hingga terbelah. Sajikan dengan nasi hangat