Resep Nasi Kebuli Gurih dan Aromatik dengan Rempah Pilihan
Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu rempah yang kaya aroma khas Timur Tengah dan Indonesia. Biasanya dimasak dengan daging kambing atau sapi serta santan, menjadikan rasanya gurih dan lezat. Dengan resep sederhana, kamu bisa membuat nasi kebuli sendiri di rumah untuk keluarga.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:5 Porsi
Persiapan:20 menit
Masak:40 menit
Total:60 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan Membuat Nasi Kebuli
- 500 gram beras pulen atau beras basmati
- 3 sendok makan susu bubuk
- 3 sendok makan minyak samin
- 3 cm kayu manis
- 8 butir cengkih
- 3 butir pekak
- 1 liter air
Bumbu Halus
- 4 buah bawang bombai ukuran sedang
- 10 siung bawang putih
- 2 butir pala
- 1 sendok teh merica butiran
- 10 butir kapulaga
- 1 sendok makan jinten
- 1 sendok teh garam
Tumisan
- 250 gram daging kambing, potong-potong
- 2 cm kayu manis
- 5 butir cengkih
- 2 butir kapulaga
- Air secukupnya
Cara Masak Nasi Kebuli
- Tumisan: rebus potongan daging dengan kayu manis, cengkih, kapulaga, garam, dan air secukupnya. Masak hingga kuah kering dan daging empuk
- Panaskan minyak samin, tumis bumbu halus, kayu manis, cengkih, dan pekak sampai harum, angkat
- Campur beras, susu, air, dan bumbu yang telah ditumis. Masak hingga beras menjadi aron
- Masukkan tumisan daging ke dalam aron, aduk rata. Kukus hingga matang
- Hidangkan nasi kebuli salagi masih hangat