Resep Kwetiau Saus Hati Ayam

10Menit
20Menit
30Menit
6
119 kalori
Resep Kwetiau Saus Hati Ayam bahan 300 gram kwetiau, seduh air panas, tiriskan 6 buah hati ayam, potong-potong, tumis sebentar 100 gram jamur kancing, iris 4 sendok makan kacang polong kaleng 2 sendok makan minyak goreng 2 sendok makan bawang bombai, cincang 5 siung bawang putih, cincang 8 sendok makan saus tomat 2 sendok makan kecap manis 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 2 lembar daun jeruk 1 sendok makan saus cabai botolan 5 sendok makan air 2 buah tomat, buang bijinya, potong dadu kecil 1 buah paprika hijau, iris  cara masak  Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, masukkan hati ayam, aduk Masukkan saus tomat, kecap manis, garam, merica, daun jeruk, dan saus cabai, tambahkan air, masak hingga kuah kental Masukkan tomat, jamur, kacang polong, dan paprika, aduk rata, masak sebentar, angkat Siapkan pinggan, tata kwetiau, lalu siram saus diatasnya, hidangkan
Fig.1 - Trulli, Puglia, Italy.
Sepinggan dan Bubur

Kwetiau goreng adalah kwetiau yang digoreng yang merupakan masakan Tionghoa Indonesia, itu adalah hidangan mie yang digoreng yang beraroma dan pedas yang umum dijumpai di Indonesia. Hidangan ini dibuat dengan bahan utama kwetiau ditumis dalam minyak goreng dengan bawang putih, bawang atau bawang merah, daging sapi, daging ayam, udang goreng, kepiting atau irisan bakso, cabai, sawi putih, sawi, tomat, telur, dan sayuran lainnya yang ditambah dengan kecap manis. Resep yang sangat mirip dengan hidangan favorit Tionghoa Indonesia lainnya; mie goreng dengan pengecualian dimana mie kuning diganti dengan kwetiau atau mie beras putih yang datar.

Bahan Kwetiau Saus Hati Ayam:
  • 300 gram kwetiau, seduh air panas, tiriskan
  • 6 buah hati ayam, potong-potong, tumis sebentar
  • 100 gram jamur kancing, iris
  • 4 sendok makan kacang polong kaleng
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 2 sendok makan bawang bombai, cincang
  • 5 siung bawang putih, cincang
  • 8 sendok makan saus tomat
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sendok makan saus cabai botolan
  • 5 sendok makan air
  • 2 buah tomat, buang bijinya, potong dadu kecil
  • 1 buah paprika hijau, iris
Cara Masak Kwetiau Saus Hati Ayam:

1.Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, masukkan hati ayam, aduk

2.Masukkan saus tomat, kecap manis, garam, merica, daun jeruk, dan saus cabai, tambahkan air, masak hingga kuah kental

3.Masukkan tomat, jamur, kacang polong, dan paprika, aduk rata, masak sebentar, angkat

4.Siapkan pinggan, tata kwetiau, lalu siram saus diatasnya, hidangkan

kwetiau goreng
5 / 40
Indonesia

Resep Terkait

Resep Kwetiau Siram Seafood Kental
30Menit
4Porsi
Resep Kwetiau Siram Seafood Kental
bahan 200 gram kwetiau seduh air panas, tiriskan 200 gram cumi, potong sesuai selera 200 gram udang ukuran sedang, buang kulit dan kepala, sisakan ekornya 2 sendok makan minyak goreng 2 sendok teh minyak wijen 4 siung bawang putih, cincang 3 cm jahe, memarkan 300 ml air 1 sendok teh garam 1 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air 1 batang daun bawang, potong-potong cara masak Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe hingga layu Masukan cumi dan udang, aduk-aduk hingga berubah warna Tambahkan air, garam, dan merica, masak hingga mendidih Tuang larutan maizena, masak hingga kental. Masukkan daun bawang, aduk sebentar, angkat Siapkan pinggan, beri kwetiau, tuang tumisan seafood diatasnya Hidangkan selagi hangat dengan acar mentimun, cabai, dan taburi daun ketumbar
Cara Membuat Asinan Buah Kuah Pedas Seger
30Menit
10Porsi
Cara Membuat Asinan Buah Kuah Pedas Seger
bahan 2 buah Nanas, kupas, siram, air garam, potong2 2 buah Bengkuang, kupas, potong dadu atau sesuai selera 2 buah Timun, potong sesuai selera 800 ml Air 6 sdm Gula pasir 4 sdm Gula merah 1 sdm Asam jawa atau sesuai selera Garam secukupnya cara masak Rebus air, bumbu halus, gula pasir, gula merah, asam dan garam sampai mendidih dan gula larut. Matikan api, dinginkan. Letakkan potongan buah di wadah, tuang kuah cabe (saring jk perlu). Simpan di kulkas, sajikan dingin.
Cara Membuat Nasi Liwet Rice cooker
100Menit
10Porsi
Cara Membuat Nasi Liwet Rice cooker
bahan 8 cup beras 4 btg sereh 4 lmbar daun salam 10 siung bawang merah 6 siung bawang putih 1 1/2 genggam teri 5 biji cabe merah besar Garam secukupnya Kaldu bubuk secukupnya cara masak Cuci bersih beras,kemudian tempatkan pada rice cooker Goreng teri hingga coklat keemasan,sisihkan. Iris tipis duo bawang & iris serong cabe merah besar. Tumis bawang dan cabe merah hingga harum.tambahkan sereh simpul yg sdh di geprek dan daun salam. Masukkan teri goreng.tumis sbentar,kmudian masukkan tumisan tadi kedalam beras yg sdh dicuci bersih. Tambahkan air,sebanyak takaran ketika memasak nasi biasanya. Kalo sy dilebihin sedikit, karna kadang kurang tanak. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.aduk,tes rasa. Setelah dirasa sdh pas,tinggal tekan cook pada ricecooker. Setelah matang,bisa lgsung di aduk supaya rasa lebih merata.
Resep Nasi Kebuli
60Menit
5Porsi
Resep Nasi Kebuli
bahan 500 gram beras pulen atau beras basmati 3 sendok makan susu bubuk 3 sendok makan minyak samin 3 cm kayu manis 8 butir cengkih 3 butir pekak 1 liter air cara masak Tumisan: rebus potongan daging dengan kayu manis, cengkih, kapulaga, garam, dan air secukupnya. Masak hingga kuah kering dan daging empuk Panaskan minyak samin, tumis bumbu halus, kayu manis, cengkih, dan pekak sampai harum, angkat Campur beras, susu, air, dan bumbu yang telah ditumis. Masak hingga beras menjadi aron Masukkan tumisan daging ke dalam aron, aduk rata. Kukus hingga matang Hidangkan nasi kebuli salagi masih hangat