Resep Nasi Kebuli

Resep Nasi Kebuli

Buku Panduan Resep Nasi Kebuli Untuk 5 Porsi:

Judul Buku Resep Nasi Kebuli
Jumlah Porsi 5 Porsi
Persiapan 20 Menit
Waktu Masak 40 Menit
Total Waktu 60 Menit

Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia. Nasi ini dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing, dan minyak samin, disajikan dengan daging kambing goreng dan kadang ditaburi dengan irisan kurma atau kismis.

Bahan Membuat Nasi Kebuli

1 500 gram beras pulen atau beras basmati
2 3 sendok makan susu bubuk
3 3 sendok makan minyak samin
4 3 cm kayu manis
5 8 butir cengkih
6 3 butir pekak
7 1 liter air

Bumbu Halus

1 4 buah bawang bombai ukuran sedang
2 10 siung bawang putih
3 2 butir pala
4 1 sendok teh merica butiran
5 10 butir kapulaga
6 1 sendok makan jinten
7 1 sendok teh garam

Tumisan

1 250 gram daging kambing, potong-potong
2 2 cm kayu manis
3 5 butir cengkih
4 2 butir kapulaga
5 Air secukupnya

Cara Masak Nasi Kebuli

  1. Tumisan: rebus potongan daging dengan kayu manis, cengkih, kapulaga, garam, dan air secukupnya. Masak hingga kuah kering dan daging empuk
  2. Panaskan minyak samin, tumis bumbu halus, kayu manis, cengkih, dan pekak sampai harum, angkat
  3. Campur beras, susu, air, dan bumbu yang telah ditumis. Masak hingga beras menjadi aron
  4. Masukkan tumisan daging ke dalam aron, aduk rata. Kukus hingga matang
  5. Hidangkan nasi kebuli salagi masih hangat
Keywords: resep nasi kebuli, cara membuat nasi kebuli
Cara Membuat Asinan Buah Kuah Pedas Seger
Lihat Resep
Cara Membuat Asinan Buah Kuah Pedas Seger