Resep Nasi Kebuli

Resep Nasi Kebuli

Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia. Nasi ini dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing, dan minyak samin, disajikan dengan daging kambing goreng dan kadang ditaburi dengan irisan kurma atau kismis.

Resep Nasi Kebuli untuk 5 Porsi

Jumlah Porsi 5 Porsi
Persiapan 20 Menit
Waktu Masak 40 Menit
Total Waktu 60 Menit
Bahan Membuat Nasi Kebuli
500 gram beras pulen atau beras basmati
3 sendok makan susu bubuk
3 sendok makan minyak samin
3 cm kayu manis
8 butir cengkih
3 butir pekak
1 liter air
Bumbu Halus
4 buah bawang bombai ukuran sedang
10 siung bawang putih
2 butir pala
1 sendok teh merica butiran
10 butir kapulaga
1 sendok makan jinten
1 sendok teh garam
Tumisan
250 gram daging kambing, potong-potong
2 cm kayu manis
5 butir cengkih
2 butir kapulaga
Air secukupnya
Cara Masak Nasi Kebuli
    1. Tumisan: rebus potongan daging dengan kayu manis, cengkih, kapulaga, garam, dan air secukupnya. Masak hingga kuah kering dan daging empuk
    2. Panaskan minyak samin, tumis bumbu halus, kayu manis, cengkih, dan pekak sampai harum, angkat
    3. Campur beras, susu, air, dan bumbu yang telah ditumis. Masak hingga beras menjadi aron
    4. Masukkan tumisan daging ke dalam aron, aduk rata. Kukus hingga matang
    5. Hidangkan nasi kebuli salagi masih hangat

    Penelusuran: resep nasi kebuli, cara membuat nasi kebuli