Resep Nasi Hainan Ayam Goreng Gurih dan Mudah Dibuat
Nasi Hainan ayam goreng adalah hidangan lezat yang memadukan nasi gurih berbumbu dengan ayam goreng renyah serta sambal khas yang menggugah selera. Resep ini menghadirkan rasa autentik dan cara memasak yang praktis, cocok untuk hidangan keluarga atau sajian spesial.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:5 Porsi
Persiapan:20 menit
Masak:40 menit
Total:60 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 500 gram beras
- 1/2 ekor ayam, potong 3 bagian
- 300 ml air
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 3 sendok makan minyak wijen
- 6 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 cm kunyit
- 1 cm lengkuas
- 1/2 sendok teh garam
Pelengkap
- 1 sendok makan bawang goreng
- Saus sambal
Cara Membuatnya
- Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum, masukkan beras. Tambahkan air dan garam, masak hingga menjadi aron. Panaskan dandang, kukus nasi hingga matang, angkat dan sisihkan.
- Cuci ayam hingga bersih, tiriskan.
- Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga berubah warna. Tuang air, masak hingga ayam matang, angkat. goreng ayam hingga kekuningan.
- Hidangkan nasi hainan dengan ayam goreng, taburi bawang goreng.