Resep Rolade Tempe Spesial, Menu Sehat dan Lezat untuk Keluarga
Sedang mencari ide olahan tempe yang berbeda dari biasanya? Resep rolade tempe spesial ini bisa jadi pilihan tepat. Dengan bahan sederhana dan cara masak yang mudah, sajian ini menawarkan cita rasa gurih lezat yang cocok disantap kapan saja.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:6 Porsi
Persiapan:5 menit
Masak:40 menit
Total:45 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 300 gram tempe, haluskan
- 200 gram ayam giling
- 150 ml santan kental
- 2 butir telur
- 1 sendok makan tepung terigu
- Daun pisang secukupnya
- Lidi untuk penyemat
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus
- 5 butir kemiri
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sendok makan ketumbar
- 1 sendok teh merica halus
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 2 cm kencur
- 2 cm kunyit
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 4 lembar daun jeruk
Cara Membuatnya
- Campur tempe, bumbu halus, ayam giling, santan, dan telur, aduk rata.
- Ambil selembar daun pisang, beri adonan, gulung sambil dipadatkan, bungkus, dan semat kedua ujungnya dengan lidi, lakukan hingga semua adonan habis.
- Kukus selama 25 menit, dinginkan, potong-potong sesuai selera
- Gulingkan kedalam tepung terigu, goreng hingga berwarna kuning kecokelatan, hidangkan