Resep Tahu Goreng Isi Udang Renyah di Luar, Lembut dan Gurih di Dalam
Tahu goreng isi udang adalah camilan sekaligus lauk yang sempurna untuk siapa saja yang menyukai sensasi kriuk di luar dan lembut gurih di dalam. Isian udang membuat rasanya lebih mewah dan kaya protein, cocok disajikan hangat sebagai teman makan nasi atau dijadikan ide jualan yang menguntungkan.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:10 Porsi
Persiapan:10 menit
Masak:20 menit
Total:30 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 10 buah tahu putih
- 10 ekor udang, belah bagian punggung dan biarkan ekornya
- 10 gram udang, kupas, cincang
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 batang seledri, iris halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- Minyak goreng secukupnya
Saus Cabai
- 4 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah
- 1 1/2 sendok teh cuka
- 1 sendok teh gula pasir
- 100 ml air hangat
- 1/2 sendok teh garam
Cara Membuatnya
- Campur udang cincang dengan daun bawang, seledri, garam, dan merica secukupnya
- Goreng tahu, potong segitiga, belah sedikit bagian tengahnya, isi adonan udang lalu selipkan udang utuh, biarkan ekornya diluar, rapikan.
- Panaskan minyak banyak, goreng tahu isi sampai matang
- Saus cabai: ulek kasar bawang merah, bawang putih, dan cabai, beri cuka, garam, gula pasir, dan air, masak sampai mendidih, angkat
- Hidangkan tahu isi dengan saus cabai