Resep Sambal Goreng Tempe Hati, Lauk Pedas Gurih yang Bikin Nambah Nasi
Sedang mencari lauk yang nikmat, pedas, dan mudah dimasak? Sambal goreng tempe hati adalah jawabannya. Kombinasi tempe dan hati ayam yang dimasak dengan bumbu sambal goreng khas Indonesia ini menghasilkan cita rasa gurih pedas yang bikin ketagihan.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:10 Porsi
Persiapan:15 menit
Masak:15 menit
Total:30 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 500 gram tempe, potong dadu kurang lebih 1,5cm, goreng sampai agak kering
- 250 gram hati sapi
- 200 gram kapri, siangi
- 4 buah cabai merah besar, buang bijinya, potong halus
- 3 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 100 ml santan kental
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus
- 8 buah cabai merah
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh terasi
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
Cara Masak
- Rebus hati sapi hingga matang, potong dadu, goreng sebentar
- Goreng cabai merah sebentar
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam sampai harum
- Masukkan tempe, hati sapi, cabai goreng, tuangi santan, masak hingga bumbu dan santan meresap. Masukkan kapri, masak sampai kapri layu, angkat, hidangkan.