Resep Tahu Gejrot Pedas Asam Segar
Tahu gejrot adalah camilan khas Cirebon yang terkenal dengan rasa pedas, asam, dan segar. Dengan resep praktis ini, Anda dapat membuat tahu gejrot autentik yang menggugah selera dan cocok untuk berbagai kesempatan.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:5 Porsi
Persiapan:5 menit
Masak:15 menit
Total:20 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 25 buah tahu sumedang goreng, potong sesuai selera
- 4 sendok makan air asam
- 4 sendok makan kecap manis
- 300 ml air
- 2 sendok makan gula merah
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan bawang goreng
Bumbu Halus
- 6 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting
- 8 buah cabai rawit
Tumbuk Kasar
- 5 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 buah cabai hijau
Cara Masak Tahu Gejrot
- Didihkan air, bumbu halus, dan semua bahan, kecuali tahu dan bawang goreng
- Ulek kasar bawang merah, cabai hijau, dan bawang putih. Tambahkan tahu dan siram dengan bumbu yang direbus. Aduk-aduk, hidangkan dengan ditaburi bawang goreng