Resep Telur Bumbu Hitam Khas Nusantara, Gurih dan Lezat
Telur bumbu hitam adalah hidangan khas Nusantara yang menggunakan rempah dan kecap hitam sebagai bahan utama, menghasilkan rasa gurih dan warna gelap yang menarik. Cara memasaknya mudah dan cocok untuk lauk pendamping nasi di rumah. Dengan resep ini, kamu bisa membuat telur bumbu hitam yang autentik dan lezat.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:8 Porsi
Persiapan:25 menit
Masak:20 menit
Total:45 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 8 butir telur, rebus, kupas
- 2 buah cabai merah besar
- 1 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 400 ml air
- 5 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus
- 6 buah cabai merah
- 2 buah cabai rawit
- 4 buah kluwek
- 7 butir bawang merah keluak
- 4 siung bawang putih
- 3/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
Cara Membuatnya
- Buang biji cabai merah besar, iris halus, kemudian tumis hingga layu, sisihkan
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam dan daun jeruk. Masukkan telur, aduk rata lalu tambahkan air, masak hingga bumbu meresap dan kuah kental, angkat.
- Hidangkan dengan ditaburi cabai merah yang telah ditumis