.jpg "Cara Membuat Balado Telur")
Cara Membuat Balado Telur untuk 13 Porsi | |
| Jumlah Porsi | 13 Porsi |
| Persiapan | 5 Menit |
| Waktu Masak | 40 Menit |
| Total Waktu | 45 Menit |
| Bahan | |
| 16 Butir telur | |
| 6 Butir asam kandis | |
| 8 lembar daun jeruk (buang tulangnya) | |
| Bawang goreng secukupnya | |
| Minyak goreng secukupnya | |
| 25 cabai merah keriting | |
| 18 siung bawang merah | |
| 11 bawang putih | |
| 8 butir kemiri (sangrai) | |
| 2 buah tomat (sesuai selera) | |
| 1 sendok gula pasir |
Cara Membuat Balado Telur
- Cuci bersih kemudian rebus sampai matang dan kupas kulitnya
- Goreng telur dengan api sedang hingga telur berkulit kemerahan
- Haluskan (ulek) cabai,bawang merah,bawang putih,kemiri,tomat,garam dan gula pasir kemudian tumis hingga harum dan tambahkan asam gandis serta daun jeruk
- Setelah tumisan matang lalu masukan telur, aduk sampai rata kemudian angkat dan siap disantap dengan taburan bawang gorengnya.
Jika anda menghaluskan bumbu menggunakan blender jangan lupa tambahkan sedikit minyak goreng dan saat menggoreng telur sambil di bolak balik ya dan jaga apinya agar telur berkulit bagus dan tidak pecah.
