Cara Membuat Balado Telur

Resep Masak Telur
5Menit
40Menit
45Menit
13Porsi
169 kalori
Cara Membuat Balado Telur bahan 16 Butir telur 6 Butir asam kandis 8 lembar daun jeruk (buang tulangnya) Bawang goreng secukupnya Minyak goreng secukupnya 25 cabai merah keriting 18 siung bawang merah 11 bawang putih 8 butir kemiri (sangrai) 2 buah tomat (sesuai selera) 1 sendok gula pasir  cara masak  Cuci bersih kemudian rebus sampai matang dan kupas kulitnya Goreng telur dengan api sedang hingga telur berkulit kemerahan Haluskan (ulek) cabai,bawang merah,bawang putih,kemiri,tomat,garam dan gula pasir kemudian tumis hingga harum dan tambahkan asam gandis serta daun jeruk Setelah tumisan matang lalu masukan telur, aduk sampai rata kemudian angkat dan siap disantap dengan taburan bawang gorengnya.

Resep Masakan Balado Telur

Bulet warna merah bukan apel, tapi balado telur seperti yang akan kita buat saat ini Resep Balado Telur. Kuliner yang satu ini sederhana namun tidak semua Bunda bisa membuatnya loh, karena cara membuatnya butuh sedikit kesabaran terutama saat mengupas kulit telur dan saat menggoreng, tidak jarang saat proses penggorengan bukanya telur jadi berkulit bagus tapi malah pecah atau hancur seperti yang terjadi padaku waktu pertama kali belajar memasaknya. hihihihi... Baiklah langsung saya tulis saja bahan dan cara memasaknya:

Bahan:
  • 16 Butir telur
  • 6 Butir asam kandis
  • 8 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
  • Bawang goreng secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • 25 cabai merah keriting
  • 18 siung bawang merah
  • 11 bawang putih
  • 8 butir kemiri (sangrai)
  • 2 buah tomat (sesuai selera)
  • 1 sendok gula pasir
Cara Membuat Balado Telur:

1.Cuci bersih kemudian rebus sampai matang dan kupas kulitnya

2.Goreng telur dengan api sedang hingga telur berkulit kemerahan

3.Haluskan (ulek) cabai,bawang merah,bawang putih,kemiri,tomat,garam dan gula pasir kemudian tumis hingga harum dan tambahkan asam gandis serta daun jeruk

4.Setelah tumisan matang lalu masukan telur, aduk sampai rata kemudian angkat dan siap disantap dengan taburan bawang gorengnya.

Tips Anti Gagal: Jika anda menghaluskan bumbu menggunakan blender jangan lupa tambahkan sedikit minyak goreng dan saat menggoreng telur sambil di bolak balik ya dan jaga apinya agar telur berkulit bagus dan tidak pecah.

balado telur, semur telur
5 / 23
Indonesia

Resep Terkait

Telur Puyuh Lapis Kentang
60Menit
6Porsi

Telur Puyuh Lapis Kentang

bahan 10 butir telur puyuh, rebus kemudian kupas kulitnya 200 gram kentang, rebus, haluskan 4 butir telur, kocok 2 sendok makan keju parut 50 gram bawang bombai, iris halus 2 siung bawang putih, haluskan 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh garam halus 150 gram daging sapi, cincang 100 gram wortel, kupas, parut kasar 1 batang daun bawang, iris halus 5 lembar roti tawar tanpa kulit 75 ml susu cair 10 cm daun seledri, iris halus 4 sendok makan minyak goreng cara masak Dadar: Campur tepung terigu dengan susu cair segar, aduk rata, masukkan telur ayam dan mentega cair, aduk, pisahkan 1/4 bagian adonan. Panaskan margarin dalam wajan datar, buat sisa adonan menjadi dua lembar dadar, sisihkan. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai sampai harum. Masukkan bawang putih, merica, pala, garam dan daging cincang, aduk rata, masak sampai daging setengah matang. Maukkan wortel dan daun bawang, aduk rata angkat, sisihkan. Rendam roti kedalam susu hingga hancur, masukkan kentang, aduk rata, campurkan kedalam tumisan daging. Tuangi telur kocok, aduk rata, bagi adonan menjadi 2 bagian. Olesi pinggan tahan panas, Letakan satu lembar telur dadar pada dasar pinggan, bubuhi satu bagian adonan, taburi sisa seledri. Atur telur puyuh dibagian atas sesuai selera, taburi keju parut, siram dengan 1/4 adonan dadar. Panggang dalam oven dengan panas sedang, selama 20 menit hingga matang. Hidangkan dengan sambal botol.