Resep Gulai Telur Kari, Lezat dan Gurih ala Tradisional
Gulai telur atau egg curry adalah hidangan telur rebus yang dimasak dalam kuah kari kaya rempah dengan cita rasa gurih dan hangat. Masakan ini populer di berbagai daerah dan cocok dinikmati dengan nasi putih hangat. Dengan resep mudah, kamu bisa membuat gulai telur yang lezat dan aromatik di rumah.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:6 Porsi
Persiapan:20 menit
Masak:10 menit
Total:30 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 6 butir telur, rebus, kupas
- 4 sendok makan minyak goreng
- 400 ml santan kental
- 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 1 lembar daun kunyit
- 2 batang serai, memarkan
Bumbu Halus
- 7 buah cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 3 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh air asam jawa
Cara Masak
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun kunyit, dan serai, aduk-aduk sampai layu.
- Masukkan telur, aduk hingga rata, tuang santan, masak hingga bumbu meresap dan kuah kental serta berminyak, angkat, hidangkan.