Resep Cah Pokcoy Kuah Telur Praktis dan Bergizi untuk Harian
Cah pokcoy kuah telur adalah hidangan sayur yang sederhana namun kaya nutrisi. Perpaduan pokcoy segar dan telur yang dimasak dalam kuah gurih membuat masakan ini cocok untuk menu harian yang sehat dan lezat. Dengan resep mudah, kamu bisa memasaknya kapan saja di rumah.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:3 Porsi
Persiapan:10 menit
Masak:10 menit
Total:20 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 1-2 butir telur ayam
- 3 batang pokcoy/sawi daging
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 batang daun bawang, iris (opsional)
- 1 buah tomat ukuran kecil (opsional)
- 1 buah cabe besar merah, iris memanjang
- 1 sdm saus tiram
- Secukupnya minyak/margarin, air
- Secukupnya garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu bubuk bila perlu
Langkah Membuatnya
- Kocok lepas telur ayam.
- Tumis dan orak-arik telur. Sisihkan ke pinggir teflon. Tambahkan sedikit margarin atau minyak. Tumis bawang putih, daun bawang, cabe, dan tomat hingga layu.
- Tuangkan air matang. Tambahkan pokcoy dan bumbui dengan saus tiram, secukupnya garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu bubuk bila perlu. Koreksi rasa sesuai selera (TIPS: cukup masak pokcoy setengah atau 3/4 matang agar warna pokcoy hijau segar)
- Sajikan cah pokcoy kuah telur dengan lauk kesukaan dan nasi hangat. Sangat praktis tetapi insyaAllah padat gizi dan tentu saja gurih lezat