Rahasia Bumbu Ayam Ungkep Gurih dan Meresap

Rahasia bumbu ayam ungkep terletak pada perpaduan rempah pilihan yang membuat rasa bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam. Ayam ungkep adalah masakan tradisional Indonesia yang dimasak perlahan dengan bumbu halus agar menghasilkan cita rasa gurih dan aroma harum khas.

Bumbu ayam ungkep biasanya terdiri dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, jahe, lengkuas, daun salam, dan serai yang dihaluskan dan dimasak bersama ayam hingga bumbu meresap dan daging empuk. Teknik memasak ungkep juga membantu menjaga kelembutan ayam sekaligus membuatnya tahan lebih lama jika disimpan.

Dengan rahasia bumbu ayam ungkep ini, Anda bisa membuat hidangan ayam yang tidak hanya lezat dan gurih tetapi juga cocok dijadikan bahan dasar ayam goreng atau ayam bakar. Resep bumbu ayam ungkep ini mudah diikuti dan bahan-bahannya mudah ditemukan, sehingga bisa menjadi andalan masakan sehari-hari Anda.

Foto Rahasia Bumbu Ayam Ungkep Gurih dan Meresap

Informasi Waktu & Porsi

👥Hasil:8 Porsi
⏱️Persiapan:50 menit
🍳Masak:40 menit
Total:90 menit

Bahan-bahan yang diperlukan

Bahan

  • 1 kg ayam potong
  • serai,daun salam,daun jeruk
  • garam, gula, micin, penyedap

Bumbu Halus

  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 sdt ketumbar
  • 1 sdt lada

Langkah membuatnya

  1. Tumis bumbu halus beserta serai, daun salam dan daun jeruk, masak bumbu hingga harum.
  2. Masukan ayam dan tumis sebentar dengan bumbu, lalu tambahkan air hingga ayam terendam, beri garam,gula,micin dan penyedap
  3. Masak ayam sampai air menyusut.
  4. Angkat dan siap untuk digoreng, bisa juga untuk stok di kulkas.