Cara Membuat Pepes Ayam Lezat dan Aromatik
Pepes ayam adalah masakan tradisional Indonesia yang menggunakan daun pisang sebagai pembungkus, memberikan aroma khas dan rasa yang nikmat. Hidangan ini menggabungkan daging ayam dengan berbagai bumbu rempah yang meresap sempurna, sehingga menghasilkan cita rasa gurih dan aromatik. Resep ini cocok untuk kamu yang ingin mencoba masakan sehat dengan cara memasak yang sederhana.
Selain rasanya yang lezat dan khas, cara membuat pepes ayam juga relatif mudah dan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar. Pepes ayam cocok disajikan sebagai lauk utama dengan nasi hangat, memberikan sensasi makan yang berbeda dan menggugah selera. Dengan mengikuti resep ini, kamu dapat membuat pepes ayam yang lezat dan harum di rumah.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:10 Porsi
Persiapan:10 menit
Masak:80 menit
Total:90 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 1 ekor ayam buras, potong kecil - kecil atau sesuai selera
- 10 lembar daun salam
- 30 buah cabai rawit
- 3 batang serai, potong 5 cm, memarkan
- 5 butir telur
- 5 cm lengkuas, iris
- 2 ikat kecil daun kemangi
- daun pisang secukupnya
Bumbu Halus
- 10 buah bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1/2 sendok makan garam
Cara Masak Pepes Ayam
- Campur ayam bersama bumbu halus dan kemangi, tambahkan telur lalu aduk rata
- Ambil 1 lembar daun pisang, beri 1 lembar daun salam, 1 batang serai, 1 iris lengkuas, 1 potong ayam, dan 2 buah cabai rawit. Bungkus dan semat kedua ujungnya menggunakan lidi.
- Kukus pepes selama 1/2 jam hingga tulang ayam lunak dan bumbu meresap.
