Cara Membuat Pepes Ayam

Cara Membuat Pepes Ayam

Resep Pepes Ayam

Bosan dengan pepes tahu atau pepes ikan?, cobalah bunda membuat peps ayam ala sajianlezat.com dijamin bunda tidak akan lagi bosan dengan rasanya karena pepes ayam yang satu ini bumbunya lain daripada yang lain, bahanya juga tidak terlalu banyak dan bisa menghasilkan 10 bungkus pepes ayam siap saji dalam waktu 90 menit

Cara Membuat Pepes Ayam untuk 10 Porsi

Jumlah Porsi 10 Porsi
Persiapan 10 Menit
Waktu Masak 80 Menit
Total Waktu 90 Menit
Bahan
1 ekor ayam buras, potong kecil - kecil atau sesuai selera
10 lembar daun salam
30 buah cabai rawit
3 batang serai, potong 5 cm, memarkan
5 butir telur
5 cm lengkuas, iris
2 ikat kecil daun kemangi
daun pisang secukupnya
Bumbu Halus
10 buah bawang merah
6 siung bawang putih
3 cm kunyit
2 cm jahe
1/2 sendok makan garam
Cara Masak Pepes Ayam
    1. Campur ayam bersama bumbu halus dan kemangi, tambahkan telur lalu aduk rata
    2. Ambil 1 lembar daun pisang, beri 1 lembar daun salam, 1 batang serai, 1 iris lengkuas, 1 potong ayam, dan 2 buah cabai rawit. Bungkus dan semat kedua ujungnya menggunakan lidi.
    3. Kukus pepes selama 1/2 jam hingga tulang ayam lunak dan bumbu meresap.
    Daging ayam kampung lebih liat dan tidak mudah hancur dibandingkan dengan daging ayam broiler sehingga memrlukan waktu pemasakan lebih lama. Cocok diolah menjadi gulai, opor, atau kalio. Karena tidak berlemak, masakan bersantan tidak terlalu "eneg", tetapi gurih.

    Penelusuran: pepes ayam