4
30 menit
30 menit
60 menit
160 kalori
Sajianlezat.com
06 November 2021
5 / 36
Indonesia
Cara penyajian soto berbeda-beda sesuai kekhasan di setiap daerah. Soto biasa dihidangkan dengan nasi, lontong, ketupat, mi, atau bihun. Untuk menambah kenikmatan soto, biasanya juga disertai berbagai macam lauk, misalnya kerupuk, perkedel, emping, sambal, dan sambal kacang. Ada pula yang menambahkan telur puyuh, sate kerang, jeruk limau, berbagai macam gorengan (tempe, tahu, bakwan), bawang goreng, seledri, tauco, dan koya.
Cara Membuat Soto Ayam Kuah Bening untuk 4 Porsi |
| Jumlah Porsi | 4 Porsi |
| Persiapan | 30 Menit |
| Waktu Masak | 30 Menit |
| Total Waktu | 60 Menit |
| Bahan |
| 4 potong ayam, ungkep goreng |
| 100 gr tulang ayam untuk kaldu |
| Bumbu Halus |
| 1/2 cm kunyit |
| 4 siung bawang putih |
| 3 butir bawang merah |
| 2 butir kemiri |
| 1 cm jahe |
| 1 sdt merica |
| 1 sdt garam |
| 2 buah kaldu blok indofood |
| 1 sdt gula |
| Bahan pelengkap |
| irisan Kol |
| Tauge |
| Soun |
| Perkedel |
| Sambal |
| Irisan jeruk nipis |
| Irisan daun bawang dan seledri |
| Bawang goreng |
Langkah Membuatnya
- Ungkep ayam dan goreng, lalu suwir-suwir
- Uleg bumbu halus
- Rebus tulangan ayam untuk membuat kaldu. Iris daun bawang seledri dan daun bawang
- Iris kol, siram tauge dengan air panas dan rendam soun.
- Tumis bumbu halus, lalu masukkan ke dalam air rebusan tulang. Beri kaldu bubuk dan gula biarkan mendidih. Cek rasa
- Siapkan nasi dalam mangkuk, beri pelengkap lalu siram dengan rebusan kaldu. Sajikan bersama pendamping yang lain.
soto ayam, soto bening, soto daging, soto babat, soto lamongan, soto surabaya
