Cara Membuat Soto Ayam Kuah Bening

Cara Membuat Soto Ayam Kuah Bening

Cara penyajian soto berbeda-beda sesuai kekhasan di setiap daerah. Soto biasa dihidangkan dengan nasi, lontong, ketupat, mi, atau bihun. Untuk menambah kenikmatan soto, biasanya juga disertai berbagai macam lauk, misalnya kerupuk, perkedel, emping, sambal, dan sambal kacang. Ada pula yang menambahkan telur puyuh, sate kerang, jeruk limau, berbagai macam gorengan (tempe, tahu, bakwan), bawang goreng, seledri, tauco, dan koya.

Cara Membuat Soto Ayam Kuah Bening untuk 4 Porsi

Jumlah Porsi4 Porsi
Persiapan30 Menit
Waktu Masak30 Menit
Total Waktu60 Menit
Bahan
4 potong ayam, ungkep goreng
100 gr tulang ayam untuk kaldu
Bumbu Halus
1/2 cm kunyit
4 siung bawang putih
3 butir bawang merah
2 butir kemiri
1 cm jahe
1 sdt merica
1 sdt garam
2 buah kaldu blok indofood
1 sdt gula
Bahan pelengkap
irisan Kol
Tauge
Soun
Perkedel
Sambal
Irisan jeruk nipis
Irisan daun bawang dan seledri
Bawang goreng

Langkah Membuatnya
    1. Ungkep ayam dan goreng, lalu suwir-suwir
    2. Uleg bumbu halus
    3. Rebus tulangan ayam untuk membuat kaldu. Iris daun bawang seledri dan daun bawang
    4. Iris kol, siram tauge dengan air panas dan rendam soun.
    5. Tumis bumbu halus, lalu masukkan ke dalam air rebusan tulang. Beri kaldu bubuk dan gula biarkan mendidih. Cek rasa
    6. Siapkan nasi dalam mangkuk, beri pelengkap lalu siram dengan rebusan kaldu. Sajikan bersama pendamping yang lain.

    soto ayam, soto bening, soto daging, soto babat, soto lamongan, soto surabaya

    CLOSE ADS
    CLOSE ADS