Cara Membuat Soto Ayam Kuah Bening Segar dan Gurih
Cara membuat soto ayam kuah bening ini cocok untuk Anda yang ingin menikmati hidangan hangat dan segar dengan cita rasa gurih dan ringan. Soto ayam dengan kuah bening adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang mudah dibuat dan digemari banyak orang.
Proses memasak soto ayam kuah bening dimulai dengan merebus ayam bersama bumbu seperti bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, dan daun salam agar kaldu ayam terasa gurih dan harum. Kuah bening yang jernih dan segar dipadukan dengan suwiran ayam, bihun, telur rebus, dan pelengkap seperti daun bawang, seledri, serta sambal dan jeruk nipis untuk menambah cita rasa.
Resep cara membuat soto ayam kuah bening ini mudah diikuti dan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Sajikan soto ayam hangat ini untuk menu keluarga yang praktis dan lezat kapan saja.
Informasi Waktu & Porsi
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 4 potong ayam, ungkep goreng
- 100 gr tulang ayam untuk kaldu
Bumbu Halus
- 1/2 cm kunyit
- 4 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 2 butir kemiri
- 1 cm jahe
- 1 sdt merica
- 1 sdt garam
- 2 buah kaldu blok indofood
- 1 sdt gula
Bahan pelengkap
- irisan Kol
- Tauge
- Soun
- Perkedel
- Sambal
- Irisan jeruk nipis
- Irisan daun bawang dan seledri
- Bawang goreng
Langkah Membuatnya
- Ungkep ayam dan goreng, lalu suwir-suwir
- Uleg bumbu halus
- Rebus tulangan ayam untuk membuat kaldu. Iris daun bawang seledri dan daun bawang
- Iris kol, siram tauge dengan air panas dan rendam soun.
- Tumis bumbu halus, lalu masukkan ke dalam air rebusan tulang. Beri kaldu bubuk dan gula biarkan mendidih. Cek rasa
- Siapkan nasi dalam mangkuk, beri pelengkap lalu siram dengan rebusan kaldu. Sajikan bersama pendamping yang lain.
