Resep Mie Ayam Kangkung Enak Banget, Ide Jualan

Resep Mie Ayam Kangkung Enak Banget, Ide Jualan

Kangkung noodles, is an Indonesian dish consisting of thick soup noodles served with kale, usually also including meatballs and mushrooms. This dish is a typical Betawi dish from Jakarta, Indonesia.

Resep Mie Ayam Kangkung Enak Banget, Ide Jualan untuk 4 Porsi

Jumlah Porsi4 Porsi
Persiapan30 Menit
Waktu Masak30 Menit
Total Waktu60 Menit
Bahan Ayam & Kuah
1/4 daging dada ayam fillet
4 lbr daun jeruk
2 batang sereh
secukupnya Gula pasir
secukupnya Garam
secukupnya Kecap manis
1/4 sdt kaldu jamur
1 sdm tepung maizena
Bahan Mie
1 bungkus mie telur (bebas pake mie apa)
Bumbu Halus
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 buah kemiri
1/4 sdt merica (boleh pake bubuk)
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
Bahan Minyak Bawang
3 siung bawang putih
10 sdm minyak goreng (minyak sehat lainya)
Bahan Pelengkap
secukupnya Daun bawang
Bawang goreng
Kangkung rebus (bisa diganti sayur lain)

Langkah Membuatnya
    1. Siapkan bahan. Cuci bersih dan potong dada ayam dadu kecil (boleh direbus dulu lalu disuwir)
    2. Haluskan semua bumbu halus dengan chopper (boleh diuleg), beri sedikit air agar tidak terlalu kering di chopper
    3. Buat minyak bawang, tumis bawang putih cincang dengan minyak hingga kecoklatan. Sisihkan dalam wadah untuk bahan pelengkap
    4. Cuci bersih kangkung dan rebus hingga matang dengan diberi sedikit garam agar warna hijaunya tetap cantik. Air rebusan sayur digunakan untuk kuah mie ayamnya, sisihkan kangkung dalam wadah
    5. Rebus mie dalam air mendidih, tunggu hingga matang dan sisihkan
    6. Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan sereh. Tumis hingga harum dan warnanya kecoklatan. Setelah matang, tambahkan air rebusan kangkung, tunggu hingga mendidih. Bagi menjadi 2 kuah di wajan terpisah, yg 1 untuk bumbu ayam, yg 1 untuk kuahnya
    7. Pada kuah pertama, masukkan ayam yang sudah dipotong. Tunggu hingga ayam matang. Beri garam, gula pasir, kaldu jamur, dan kecap. Tes rasa. Jika sudah pas, tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air, aduk hingga agak kental
    8. Siapkan mie yang sudah direbus ke dalam mangkok, beri 1 sdm minyak bawang. Tambahkan ayam dan kuah secukupnya sesuai selera. Beri taburan daun bawang dan bawang goreng, bisa ditambahkan kerupuk pangsit dan sambal/saos. Siap disajikan

    mie ayam ceker,mie ayam terdekat,mie ayam wonogiri,mie ayam jawa,Mie kangkung in english, mie kangkung resep, mie kangkung berkat, mie kangkung medan, mie kangkung halal, mie kangkung jimmy, resep mie ayam yamin,mie ayam bangka,mie ayam pangsit,resep minyak mie ayam,resep mie ayam simple,resep mie ayam cookpad,resep minyak mie ayam,resep mie ayam untuk jualan,resep mie ayam xanderskitchen,resep mie ayam bangka,resep mie ayam wonogiri,resep mie ayam yamin

    CLOSE ADS
    CLOSE ADS