MAsak santan, air kelapa, dan bumbu halus. Tambahkan daun salam, serai, dan gula merah, masak hingga bumbu matang dan mendidih, masukkan ayam, masak hingga ayam matang dan kuah kering, angkat ayam
Bakar ayam di atas bara api hingga matang dan berwarna kecokelatan, angkat
Sambal jeruk limau: haluskan cabai merah keriting, terasi, gula merah, dan garam, beri air jeruk limau, aduk rata
Hidangkan ayam bakar dengan sambal jeruk limau dan lalapan
