Resep Ayam Bakar Madu Tahun Baru

Resep Ayam Bakar Madu Tahun Baru

Untuk menyambut 2023 apakah bunda sudah punya resep hidangan yang cocok untuk malam tahun baru? nih ada resep yang patut dicoba yaitu ayam bakar madu, ayam bakar berasal dari Asia Tenggara Maritim meskipun ayam bakar ini juga banyak ditemukan di negara tetangga seperti Singapura, Malaysia, Indonesia dan Brunei. Ada beberapa cara untuk memasak ayam bakar ini, salah satunya dibakar langsung menggunakan bara api yang dihasilkan dari arang dan juga ada jenis ayam bakar teflon, dimana cara pengolahannya menggunakan alat atau teflon yang ditutup seperti halnya di oven. Selain ayam bakar madu, bunda dapat menemukan resep ayam bakar lainya pada situs ini seperti resep ayam bakar taliwang khas lombok yang sudah sangat terkenal di indonesia. Ayam bakar pada umumnya mampu bertahan hingga 2 hari dengan suhu penyimpanan 10-16 derajat celsius. 

Resep Ayam Bakar Madu Tahun Baru untuk 8 Porsi

Jumlah Porsi8 Porsi
Persiapan60 Menit
Waktu Masak30 Menit
Total Waktu90 Menit
Bahan
1 kg ayam
5 sdm madu
1 sdm kecap manis
3 iris lengkuas memarkan
3 lbr daun jeruk
3 lbr daun salam
1 sdm minyak untuk menumis
500 ml air
Bumbu Halus
1 buah bawang bombay
5 siung bawang putih
5 cm jahe
2 buah cabai besar buang bijinya
1 buah tomat besar
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt garam

Langkah membuatnya
    1. Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis & garam. Sisihkan. Siapkan bumbu2, haluskan.
    2. Tumis bumbu halus sampai harum masukkan ayam, daun jeruk, laos, daun salam tambahkan madu & kecap manis. Tambahkan air.
    3. Masak sampai air meresap dan tersisa bumbu kentalnya. Tata ayam lumuri dgn bumbu kentalnya. Panggang ayam. (Bisa di oven atau pemanggang)
    4. Sajikan ayam bakar madu dengan nasi panas & sambal.
    Cara memasak ayam bakar agar bumbunya bisa meresap sempurna sampai ke tulang dan empuk dengan cara mencampur baking powder saat merebus.

    perbedaan ayam bakar dan ayam panggang, resep ayam bakar rumahan, ayam bakar madu, resep ayam bakar spesial, resep ayam bakar ungkep, bumbu ayam bakar sebelum dibakar, bumbu ayam bakar pedas, bikin ayam bakar, ayam bakar kecap