Resep Ayam Bakar Taliwang

Resep Ayam Bakar Taliwang

Ayam bakar taliwang khas lombok paling diminati, dengan sambal beberuk terong sangat cocok untuk menyambut acara tahun baru, daripada bingung mau buat kegiatan apa di akhir tahun mending ramaikan dengan acara bakar ayam.

Resep Ayam Bakar Taliwang untuk 4 Porsi

Jumlah Porsi4 Porsi
Persiapan40 Menit
Waktu Masak20 Menit
Total Waktu60 Menit
Bahan
1,5 ekor ayam, potong sesuai selera, kucuri air jeruk kasturi
1 buah santan instant 65 ml
5 lembar daun jeruk
3 batang serai, memarkan
3 gelas air
Gula Merah 1 lempeng kecil
Kecap, garam, gula putih, kaldu
Minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus
13 buah bawang merah
7 siung bawang putih
13 buah cabai keriting merah
7 buah cabai rawit merah
1 sdm terasi
1 sdt ebi
4 cm kencur
5 buah kemiri

Langkah Membuatnya
    1. Tumis bumbu halus hingga harum dan tanak. Tambahkan gula merah, daun jeruk dan serai.
    2. Masukkan ayam, beri garam, kaldu, kecap, gula putih, aduk hingga tercampur rata.
    3. Masak hingga air surut dan ayam telah empuk. Koreksi rasa. Matikan api.
    4. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu. Selesai. Siap dihidangkan dengan nasi panas dan lalapan.

    resep ayam bakar taliwang asli,ayam bakar taliwang recipe,resep ayam bakar taliwang sederhana,bumbu ayam bakar taliwang pedas manis,resep ayam bakar taliwang pakai santan,bumbu ayam taliwang,resep ayam bakar taliwang madu