Resep Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok Pedas Gurih

Resep ayam bakar Taliwang khas Lombok ini terkenal dengan cita rasa pedas gurih yang meresap hingga ke dalam daging ayam. Hidangan ini menggunakan ayam kampung muda yang dibakar dengan bumbu khas, menghasilkan aroma sedap dan tekstur daging yang juicy. Bumbu halusnya terbuat dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, kencur, terasi, serta tambahan tomat dan gula merah untuk menyeimbangkan rasa pedas dan manis.

Proses memasaknya dimulai dengan melumuri ayam menggunakan bumbu halus, lalu dipanggang hingga matang sambil sesekali diolesi sisa bumbu. Inilah yang membuat rasa ayam bakar Taliwang semakin kuat dan aromanya menggoda. Kelezatan resep ayam bakar Taliwang khas Lombok terletak pada perpaduan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis yang harmonis.

Hidangan ini biasanya disajikan bersama plecing kangkung dan nasi hangat, menjadikannya menu makan siang atau malam yang istimewa. Dengan resep ayam bakar Taliwang ini, Anda bisa menikmati kuliner khas Lombok di rumah dengan bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang praktis, namun tetap mempertahankan rasa autentik khasnya.