Proses marinasinya 2x. Pertama marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis selama 15menit. Setelah itu siapkan wadah baru isi kecap+garam pindahkan ayam & marinasi ayam dengan kecap selama 2-5jam.
Siapkan bumbu halus dan dedaunan.
Tahap ungkepan. Tuangkan minyak goreng untuk menumis bawang merah yg sdh di iris. Tumis bawang hingga golden brown, kemudian masukan bumbu halus. Tumis hingga wangi. Masukkan dedaunan aduk sebentar.
Kemudian masukan ayam. Aduk merata dan masukkan air.
Setelah memasukkan air, aduk rata. Tambahkan kecap+gula merah+garam+kaldu bubuk secukupnya. Aduk kembali, dan ungkep ayam selama 25 menit. Gunakan api kecil biar ayam matang merata dan bumbu meresap.
Setelah ayam mateng & lembut. Angkat ayam, siapkan wadah & tiriskan. Jangan buang bekas bumbu ungkepan. Masak kembali bumbu hingga kadar airnya berkurang dan sedikit kering. Krn akan digunakan sebagai olesan ayam saat dibakar.
Siapkan mangkok tuangkan bekas bumbu ungkepan, campurkan bumbu dengan mentega dan saos tomat. Oleskan bumbu ke atas ayam yg sedang dibakar bolak balik. Bakar ayam hingga warna lebih gelap. (Ada ayam yg menghitam itu karena bumbu bukan karena gosong).
Ayam bakar teflon siap disajikan.
ayam panggang teflon simple, resep ayam bakar teflon mudah, resep ayam bakar teflon empuk, resep ayam bakar teflon dan sambal, resep ayam bakar teflon pedas manis, ayam panggang teflon diet, panggangan ayam bakar teflon, resep ayam bakar kecap
