Resep Ayam Cumi Saus Jeruk untuk 8 Porsi | |
| Jumlah Porsi | 8 Porsi |
| Persiapan | 20 Menit |
| Waktu Masak | 25 Menit |
| Total Waktu | 45 Menit |
| Bahan | |
| 1/2 kg ayam tanpa tulang | |
| 1/2 kg cumi | |
| 100 gr kacang polong | |
| 1 sdt garam | |
| 1/2 sdt merica bubuk | |
| 3 siung bawang putih, cincang halus | |
| 1 buah nanas, potong menurut selera | |
| 250 ml sari jeruk manis | |
| 1 buah bawang bombai, iris | |
| 5 sdm saus tomat | |
| 5 sdm saus sambal | |
| 3 cm jahe, iris korek api | |
| 1 sdm gula pasir | |
| 2 sdm madu | |
| 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air | |
| 2 sdm mentega |
- Cuci ayam hingga bersih, kemudian potong sesuai selera
- Bersihkan cumi dari tintanya, potong sesuai selera, rebus hingga lunak
- Panaskan mentega, tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe hingga harum, tambahkan garam, merica, sari jeruk, madu, saus tomat, saus sambal, dan gula pasir, masak hingga mendidih
- Masukkan ayam, masak hingga matang, lalu masukkan cumi dan larutan maizena, masak lagi hingga kuah kental
- Masukkan nanas dan kacang polong, masak sebentar, angkat, hidangkan.
