Ayam geprek adalah ayam yang digoreng matang kemudian di geprek diatas cobek menggunakan ulekan sambal, bagi yang suka selera pedas menu satu ini selalu membuat ketagihan.
Resep Ayam Geprek Sambal Korek untuk 3 Porsi
Jumlah Porsi
3 Porsi
Persiapan
10 Menit
Waktu Masak
20 Menit
Total Waktu
30 Menit
Bahan
1/2 kg ayam
2 bungkus tepung ayam goreng serbaguna (sajiku)
2 lembr daun salam
1 batang serai
1 bks bumbu racik ayam goreng (indofood)
Minyak goreng Secukupnya
Bahan Sambal
10-12 biji cabai
3 siung bawang putih
Garam
Micin (Opsional)
Langkah Membuatnya
Potong Ayam menjadi 6 bagian, kemudian cuci bersih. Lalu rebus ayam, kemudian cuci lagi. Rebusan kedua tambahkan bumbu racik ayam goreng, serai, dan daun salam. Rebus ayam hingga matang.
Larutkan 1 bungkus tepung bumbu serbaguna (sajiku), dan siapkan 1 bungkus lagi untuk adonan kering.
Celupkan ayam yang sudah direbus satu persatu ke adonan tepung yang basah, kemudian balut dengan adonan tepung kering. Ulangi 2x. Basah-kering-basah-kering.
Panaskan minyak, Goreng ayam hingga matang dengan api kecil, tiriskan
Ulek bahan sambal korek kemudian siram dengan minyak panas sisa menggoreng ayam.
Geprek ayam yag sudah matang di atas cobek menggunakan ulekan
