Resep Ayam Goreng Ala Fried Chicken

Resep Ayam Goreng Ala Fried Chicken

Buku Panduan Resep Ayam Goreng Ala Fried Chicken Untuk 10 Pcs:

Judul Buku Resep Ayam Goreng Ala Fried Chicken
Jumlah Porsi 10 Pcs
Persiapan 150 Menit
Waktu Masak 30 Menit
Total Waktu 180 Menit

Ayam goreng adalah hidangan yang dibuat dari daging ayam dicampur tepung bumbu yang digoreng dalam minyak goreng panas. Beberapa rumah makan siap saji secara khusus menghidangkan ayam goreng, misalnya Kentucky Fried Chicken.

Marinasi Ayam

1 1 ekor ayam
2 4 sdm bumbu halus
3 8 sdm santan kental
4 2 sdm cuka beras atau 1 sdm cuka biasa
5 1 sdm bubuk kaldu ayam
6 2 sdt garam
7 2 sdm gula
8 ½ sdm merica
9 1 sdm italian mixed herbs
10 Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus

1 10 siung bawang putih
2 1 buah bawang bombai
3 150 ml air

Adonan tepung kering

1 300 gr tepung terigu protein sedang
2 100 gr maizena
3 2 sdm baking powder
4 ½ sdm merica
5 1 sdm garam
6 1 sdm paprika bubuk (opsional)
7 1 sdm bubuk kaldu ayam

Adonan tepung basah

1 6 sdm adonan tepung kering
2 2 sdm bumbu halus
3 150 ml air

Cara Membuatnya

  1. Blender bawang bombai, bawang putih, dan air hingga halus lalu sisihkan
  2. Cuci bersih ayam, potong ayam menjadi 8-10 bagian
  3. Blender italian mixed herbs supaya lebih halus, sisihkan
  4. Campurkan semua bahan bumbu rendaman ayam, aduk rata lalu masukkan ayam dan tutup dengan cling wrap kemudian diamkan minimal 1-2 jam di suhu ruang atau semalaman di dalam kulkas
  5. Campurkan semua bahan tepung kering, sisihkan
  6. Untuk adonan tepung basah, ambil 6 sdm adonan tepung kering lalu campurkan dengan bumbu halus dan air lalu aduk rata
  7. Tiriskan ayam dari bumbu marinasi, celupkan kedalam tepung basah lalu gulingkan kedalam tepung kering, tepuk-tepuk supaya keriting. Setiap akan menggulingkan ayam kedalam tepung kering pastikan tidak ada gumpalan di dalam tepung kering
  8. Masukkan ayam ke minyak dan goyang-goyang sebentar lalu goreng dengan minyak panas, gunakan api sedang hingga ayam berwarna kuning keemasan lalu kecilkan api dan goreng ayam hingga cokelat keemasan dan tiriskan
  9. Hidangkan
resep fried chicken kfc, rahasia resep fried chicken, cara membuat fried chicken keriting, resep fried chicken tepung dan bumbu marinasinya, cara membuat fried chicken dengan tepung sajiku, resep fried chicken homemade, cara membuat adonan tepung fried chicken, resep chicken crispy, resep fried chicken pinggir jalan, resep fried chicken untuk jualan, resep fried chicken sederhana, resep fried chicken rumahan
Resep Ayam Penyet Sambal Bawang
Lihat Resep
Resep Ayam Penyet Sambal Bawang