Resep Ayam Goreng Bawang Putih Gurih Harum dan Renyah
Resep ayam goreng bawang putih adalah pilihan tepat bagi Anda yang menyukai masakan sederhana namun kaya rasa. Hidangan ini memadukan daging ayam yang empuk dengan aroma harum bawang putih yang khas, menghasilkan sajian gurih yang selalu menggugah selera. Ayam digoreng hingga kulitnya renyah, sementara bumbu bawang putih yang meresap memberikan cita rasa yang kuat di setiap gigitan.
Bahan-bahan untuk membuat resep ayam goreng bawang putih cukup mudah didapat, seperti potongan ayam segar, bawang putih cincang, garam, lada, dan sedikit perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Proses memasaknya dimulai dengan memarinasi ayam dalam campuran bumbu bawang putih, lalu menggorengnya dengan api sedang hingga berwarna keemasan dan matang merata.
Keistimewaan resep ayam goreng bawang putih terletak pada aroma gurih bawang yang begitu harum ketika dimasak, membuat siapa pun yang mencium baunya langsung tergoda untuk mencicipinya. Menu ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat, sambal terasi, atau lalapan segar, dan bisa menjadi andalan di meja makan keluarga kapan saja.
Informasi Waktu & Porsi
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 1 ekor ayam (berat 1 kg ptg 8)
- 2 butir telur ayam
- 3 sdm tepung maizena
Bumbu Halus
- 15 siung Bawang merah
- 8 siung Bawang putih
- 1 ruas jahe (± 3cm)
- 1 ruas kunyit (± 4cm)
- 2 sdm ketumbar
Bumbu Marinasi Ayam
- 2 sdt garam
- 1/4 Jeruk lemon (diperas)
- 2 sdt lada Hitam
- 2 sdt bubuk bawang putih
Bahan Pelengkap
- 3 bonggol bawang putih
- 15 lembar daun Jeruk
- 4 btg sereh (ukuran kecil)
Bumbu Penyedap
- 1 sdm kaldu jamur
Langkah Membuatnya
- Bersihkan dan siapkan bahan-bahan Bumbu Halus lalu blender semua Bumbu Halus tersebut.
- Bersihkan ayamnya, agar Bumbu Halus ya lebih meresap bisa sayat bagian kulit ayam nya. Masukkan semua Bumbu yang sudah dihaluskan tadi, Telur, & tepung maizena.
- Iris daun Jeruk buang tulangnya Dan potong-potong sereh lalu masukkan kedalam ayam yang sudah dibumbui tadi. Geprek 3 bonggol bawang putih nya (pastikan tidak terlalu pipih), bisa Marinasi juga bawangnya bersama ayamnya. Marinasi selama 1 jam
- Panaskan minyak lalu goreng, masukkan semua bahan yang sudah dimarinasi td. Masak sampai berwarna cokelat keemasan (matang). Ayam Goreng Bawang Putih siap dihidangkan.
