Resep Ayam Goreng KFC Crispy Renyah ala Rumahan
Resep ayam goreng KFC (fried chicken) ini cocok bagi Anda yang ingin menikmati sensasi ayam goreng renyah dan gurih tanpa harus membeli di restoran cepat saji. Dengan bumbu yang meresap hingga ke dalam daging serta lapisan tepung crispy yang tahan lama, ayam goreng ala KFC ini bisa Anda buat dengan mudah di rumah. Rahasianya ada pada teknik marinasi ayam dan penggunaan campuran tepung berbumbu yang tepat.
Potongan ayam dibumbui dengan rempah seperti bawang putih, lada, garam, paprika bubuk, dan sedikit kaldu bubuk, kemudian didiamkan agar bumbunya meresap sempurna. Proses pelapisan tepung dilakukan beberapa kali untuk mendapatkan tekstur krispi yang khas seperti ayam goreng KFC asli.
Resep ayam goreng KFC crispy renyah ala rumahan ini juga bisa menjadi ide jualan yang menguntungkan, karena bahan-bahannya sederhana dan prosesnya tidak rumit. Disajikan panas dengan kentang goreng atau nasi putih hangat, fried chicken ini pasti disukai semua anggota keluarga. Rasanya yang gurih, renyah, dan juicy membuat siapa pun ketagihan untuk nambah lagi.
Informasi Waktu & Porsi
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 1 ekor Ayam
- 1/4 sendok makan Paprika Bubuk
- 1/4 sendok makan Merica (Lada) Bubuk
- 1/4 sendok makan Bawang Putih Bubuk
- 1/4 sendok makan Garam
- 2 bungkus Tepung Bumbu Kobe
- 1 bungkus Susu Bubuk
- 2 liter Minyak Goreng
- 1/4 kg Tepung Terigu Protein Rendah
- 3 sendok makan Air
Langkah membuatnya
- Potong ayam menjadi 8 bagian kemudian cuci bersih. Marinasi ayam dengan campuran paprika bubuk, lada bubuk, bawang putih bubuk serta garam dan air.
- Aduk dengan menggunakan tangan, sampai airnya habis meresap di ayamnya. Masukkan dalam freezer kurang lebih 15 menit.
- Sambil menunggu, campurkan tepung terigu dengan tepung bumbu dan susu bubuk. Aduk sampai rata.
- Keluarkan ayam dari freezer. Setelah itu, panaskan minyak goreng.
- Masukkan ayam dalam campuran tepung, tutupi ayam dengan tepung sampai tidak kelihatan dagingnya. Aduk "mengambang" istilahnya (ayam dengan tepung tidak ditekan saat pengadukan).
- Setelah minyak panas, kecilkan api sampai paling kecil, agar ayam tidak gosong. Masukkan ayam, goreng sampai agak kuning kecoklatan (balikkan ayam setelah 5 menit)
- Angkat dan sajikan hangat-hangat
