Resep Ayam Goreng KFC (Fried Chicken) untuk 8 Porsi
Jumlah Porsi
8 Porsi
Persiapan
40 Menit
Waktu Masak
20 Menit
Total Waktu
60 Menit
Bahan
1 ekor Ayam
1/4 sendok makan Paprika Bubuk
1/4 sendok makan Merica (Lada) Bubuk
1/4 sendok makan Bawang Putih Bubuk
1/4 sendok makan Garam
2 bungkus Tepung Bumbu Kobe
1 bungkus Susu Bubuk
2 liter Minyak Goreng
1/4 kg Tepung Terigu Protein Rendah
3 sendok makan Air
Langkah membuatnya
Potong ayam menjadi 8 bagian kemudian cuci bersih. Marinasi ayam dengan campuran paprika bubuk, lada bubuk, bawang putih bubuk serta garam dan air.
Aduk dengan menggunakan tangan, sampai airnya habis meresap di ayamnya. Masukkan dalam freezer kurang lebih 15 menit.
Sambil menunggu, campurkan tepung terigu dengan tepung bumbu dan susu bubuk. Aduk sampai rata.
Keluarkan ayam dari freezer. Setelah itu, panaskan minyak goreng.
Masukkan ayam dalam campuran tepung, tutupi ayam dengan tepung sampai tidak kelihatan dagingnya. Aduk "mengambang" istilahnya (ayam dengan tepung tidak ditekan saat pengadukan).
Setelah minyak panas, kecilkan api sampai paling kecil, agar ayam tidak gosong. Masukkan ayam, goreng sampai agak kuning kecoklatan (balikkan ayam setelah 5 menit)
