8
20 menit
25 menit
45 menit
60 kalori
Sajianlezat.com
02 Mei 2021
5 / 226
Indonesia
Variasi yang lain seperti ayam goreng kremes menggoreng adonan tadi dengan tepung untuk menghasilkan serbuk yang renyah. Dalam resep lain, serbuk ini dibuat dari parutan lengkuas atau jahe yang digoreng, ataupun serundeng.
Resep Ayam Krispi Saus Stroberi untuk 8 Porsi |
| Jumlah Porsi | 8 Porsi |
| Persiapan | 20 Menit |
| Waktu Masak | 25 Menit |
| Total Waktu | 45 Menit |
| Bahan |
| 3 buah filet dada ayam |
| Minyak goreng secukupnya |
| Bahan Pelapis |
| 100 gram tepung terigu protein tinggi |
| 1 sendok makan baking powder |
| 1 sendok makan paprika bubuk |
| 3 butir telur ayam, kocok sebentar |
| 100 gram tepung panir kasar |
| 1/2 sendok teh garam |
| Saus |
| 300 gram stroberi, potong dadu |
| 100 ml air |
| 30 ml madu |
| 2 sendok makan air jeruk lemon |
| 3 sendok makan gula pasir |
| 1 buah tomat, buang biji, cincang kasar |
| 5 sendok makan saus sambal |
| Bahan Perendam |
| 2 sendok makan air jeruk nipis |
| 1 sendok teh merica bubuk |
| 1 sendok makan madu |
| 1 sendok teh garam |
Cara Membuatnya
- Cuci ayam potong-potong sesuai selera, pukul-pukul palu daging
- Campur semua bahan perendam, aduk rata, rendam ayam 15 menit
- Campur tepung terigu, baking powder, paprika bubuk, dan garam, aduk rata, lumuri ayam dengan campuran tepung, celupkan ke dalam kocokan telur, masukkan ke dalam tepung panir, balut hingga rata
- Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan
- Saus: rebus stroberi, tomat, madu, dan gula pasir dengan sedikit air mendidih. Masukkan air jeruk lemon dan saus sambal, aduk rata, angkat.
- Hidangkan ayam krispi dengan saus stroberi
