Resep Ayam Kuah Santan Kemangi

Resep Ayam Kuah Santan Kemangi

10

15 menit

30 menit

45 menit

190 kalori

Sajianlezat.com

25 Juli 2021

5 / 114

Indonesia

Resep Masak Ayam

Resep Ayam Kuah Santan Kemangi untuk 10 Porsi
Jumlah Porsi	10 Porsi
Persiapan	15 Menit
Waktu Masak	30 Menit
Total Waktu	45 Menit

Bahan
1 ekor ayam, potong 20 bagian
25 lembar daun kemangi, iris halus
6 lembar daun jeruk, buang tulangnya
3 batang serai, memarkan
250 ml santan kental
500 ml santan encer
15 buah cabai rawit merah
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan bawang goreng
2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus
10 butir bawang merah
3 cm jahe
3 cm lengkuas
6 buah cabai merah
2 cm kunyit, bakar
3 batang kemiri, sangrai
1/2 sendok teh garam

Cara Masak

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun pandan, daun jeruk, dan serai, aduk-aduk, masukkan ayam, masak hingga airnya keluar. Biarkan sebentar, lalu tuang santan encer, masak sampai ayam matang.
Tambahkan santan kental, gula pasir, kemangi, dan cabai rawit, masak sebentar, angkat
Hidangkan dengan ditaburi bawang goreng

resep opor ayam, resep ayam sayur, bumbu ayam sayur, ayam sayur, ayam masak santan