100 gram kembang tahu, rendam sebentar, potong sesuai selera
1 buah tomat, cincang
100 gram brokoli, potong per kuntum
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
5 lembar daun jeruk
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/2 buah jeruk nipis, peras airnya
300 ml santan
4 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus
5 butir kemiri
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
1/2 sendok teh merica bubuk
Cara Masak
Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan 1/2 sendok teh garam, diamkan selama 15 menit. Cuci kembali dan tiriskan.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan ayam. Masak hingga ayam berubah warna.
MAsukkan santan, garam, gula, daun salam, serai, daun jeruk, dan jahe. Masak hingga ayam lunak dan kuah kental. Tambahkan kembang tahu, brokoli, dan tomat. Masak sebentar, angkat, hidangkan.
sup ayam kembang tahu, resep kembang tahu, resep masak ayam
