Resep Ayam Panggang Kecap

30Menit
30Menit
60Menit
6
169 kalori
Resep Ayam Panggang Kecap bahan 1 ekor ayam 4 sendok makan air jeruk nipis 2 sendok teh garam 4 batang serai, memarkan 1 cm lengkuas 1 cm jahe 6 lembar daun jeruk 4 lembar daun salam 6 sendok makan air asam jawa 6 sendok makan kecap manis 400 ml air 5 sendok makan minyak goreng  cara masak  Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit, kemudian cuci bersih dan tiriskan Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum Masukkan ayam, serai, daun jeruk, jahe, daun salam, lengkuas, air, asam jawa, dan kecap manis kemudian aduk rata Tambahkan air dan masak hingga ayam matang dan kuah kering kemudian angkat Panggang ayam di dalam oven hingga kuning kecokelatan dan kering Hidangkan dengan lalap sayur
Resep Masak Ayam

Ayam bakar adalah sebuah hidangan Asia Tenggara Maritim, terutama hidangan Indonesia atau Malaysia, dari ayam yang dipanggang di atas arang.

Bahan:
  • 1 ekor ayam
  • 4 sendok makan air jeruk nipis
  • 2 sendok teh garam
  • 4 batang serai, memarkan
  • 1 cm lengkuas
  • 1 cm jahe
  • 6 lembar daun jeruk
  • 4 lembar daun salam
  • 6 sendok makan air asam jawa
  • 6 sendok makan kecap manis
  • 400 ml air
  • 5 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:
  • 7 buah cabai merah besar
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 8 butir bawang merah
  • 6 buah bawang putih
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 3 sendok makan gula merah
  • 1 sendok makan ketumbar
Cara Masak Ayam Panggang Kecap:

1.Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit, kemudian cuci bersih dan tiriskan

2.Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum

3.Masukkan ayam, serai, daun jeruk, jahe, daun salam, lengkuas, air, asam jawa, dan kecap manis kemudian aduk rata

4.Tambahkan air dan masak hingga ayam matang dan kuah kering kemudian angkat

5.Panggang ayam di dalam oven hingga kuning kecokelatan dan kering

6.Hidangkan dengan lalap sayur


Bagikan:
ayam bakar kecap, ayam panggang kecap
5 / 40
Indonesia

Resep Terkait

Bumbu Ayam Bakar Pedas dan Cara Membuatnya
60Menit
26Porsi

Bumbu Ayam Bakar Pedas dan Cara Membuatnya

bahan 4 Ekor ayam 10 Sendok air jeruk nipis 2 sendok garam Lengkuas (Geprek) 6 Batang serai (geprek) 10 Lembar Daun Jeruk Jahe (geprek) 10 Sendok kecap manis 18 Sendok minyak goreng 20 cabai besar (rekomendasi merah) 20 cabai setan 16 biji cengkeh (opsional) 34 siung Bawang putih 34 siung bawang merah 20 butir kemiri (sangrai) Kunyit secukupnya Margarin (cairkan) Saos sambal cara masak Cuci bersih dan buang jeroan ayam Lumuri garam,air jeruk kemudian diamkan selama 20 menit dan cuci bersih Haluskan cabai,bawang merah,bawang putih,kemiri,kunyit tambah 1 sendok garam Lumuri ayam dengan minyak goreng,jahe,daun jeruk,lengkuas,serai,kecap manis dan bumbu yang dihaluskan tadi kemudian diamkan 25 menit Masukan wajan dan Masak ayam hingga lunak Bakar ayam sembari di olesi kecap manis, margarin dan saos sambal
Resep Ayam Bakar Solo
145Menit
6Porsi

Resep Ayam Bakar Solo

bahan 1 ekor ayam, potong menjadi 6 bagian 4 sendok makan margarin 3 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 6 sendok makan gula merah 5 sendok makan kecap manis 4 sendok makan air asam jawa 2 buah jeruk nipis, peras 1 sendok teh garam 700 ml air cara masak Cuci ayam hingga bersih, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 5 menit. cuci kembali dan tiriskan Campurkan bumbu halus, ayam, margarin, daun salam, serai, gula merah, kecap manis, air asam jawa, dan air. aduk rata lalu masuk hingga kental. Matikan api dan diamkan ayam selama 2 jam agar bumbunya meresap. Bakar ayam diatas bara api hingga kering, angkat, hidangkan.
Resep Opor Ayam Putih Kemiri Special Lebaran
40Menit
10Porsi

Resep Opor Ayam Putih Kemiri Special Lebaran

bahan 1 ekor ayam 3 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya 2 batang serai, memarkan 1 liter santan encer 500 ml santan kental Minyak goreng secukupnya cara masak Cuci ayam hingga bersih, kemudian potong sesuai selera Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, masukan serai, daun jeruk, dan daun salam. masukan ayam kedalam bumbu, duk hingga ayam berubah warna kemudian tuang santan encer, masak hingga ayam matang masukan santan kental, aduk terus jangan sampai santan pecah. Masak hingga kuah mengental dan berminyak. Hidangkan opor dengan taburan bawang goreng untuk paduan dengan ketupatnya.
Resep Masak Ayam Taliwang
60Menit
4Porsi

Resep Masak Ayam Taliwang

bahan 1 ekor ayam ras 1 sendok makan air jeruk nipis 1/2 sendok makan garam 1 buah cabai merah, cincang kasar 1 sendok makan gula merah 100 ml air 4 sendok makan minyak goreng cara masak Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, sisihkan. Panaskan minyak goreng, tunis sebentar bumbu halus dan cabai merah cincang, masukan ayam dan gula merah, aduk rata, tambahkan air, masak hingga 3/4 matang, angkat. Bakar ayam sambil sesekali dioles bumbu hingga matang dan berwarna kecokelatan. angkat, hidangkan.