Resep Ayam Panggang Kecap

30Menit
30Menit
60Menit
6
169 kalori
Resep Ayam Panggang Kecap bahan 1 ekor ayam 4 sendok makan air jeruk nipis 2 sendok teh garam 4 batang serai, memarkan 1 cm lengkuas 1 cm jahe 6 lembar daun jeruk 4 lembar daun salam 6 sendok makan air asam jawa 6 sendok makan kecap manis 400 ml air 5 sendok makan minyak goreng  cara masak  Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit, kemudian cuci bersih dan tiriskan Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum Masukkan ayam, serai, daun jeruk, jahe, daun salam, lengkuas, air, asam jawa, dan kecap manis kemudian aduk rata Tambahkan air dan masak hingga ayam matang dan kuah kering kemudian angkat Panggang ayam di dalam oven hingga kuning kecokelatan dan kering Hidangkan dengan lalap sayur
Resep Masak Ayam

Ayam bakar adalah sebuah hidangan Asia Tenggara Maritim, terutama hidangan Indonesia atau Malaysia, dari ayam yang dipanggang di atas arang.

Bahan:
  • 1 ekor ayam
  • 4 sendok makan air jeruk nipis
  • 2 sendok teh garam
  • 4 batang serai, memarkan
  • 1 cm lengkuas
  • 1 cm jahe
  • 6 lembar daun jeruk
  • 4 lembar daun salam
  • 6 sendok makan air asam jawa
  • 6 sendok makan kecap manis
  • 400 ml air
  • 5 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:
  • 7 buah cabai merah besar
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 8 butir bawang merah
  • 6 buah bawang putih
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 3 sendok makan gula merah
  • 1 sendok makan ketumbar
Cara Masak Ayam Panggang Kecap:

1.Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit, kemudian cuci bersih dan tiriskan

2.Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum

3.Masukkan ayam, serai, daun jeruk, jahe, daun salam, lengkuas, air, asam jawa, dan kecap manis kemudian aduk rata

4.Tambahkan air dan masak hingga ayam matang dan kuah kering kemudian angkat

5.Panggang ayam di dalam oven hingga kuning kecokelatan dan kering

6.Hidangkan dengan lalap sayur


Bagikan:
ayam bakar kecap, ayam panggang kecap
5 / 40
Indonesia

Resep Terkait

Resep Ayam Panggang Saus Tauco
90Menit
8Porsi

Resep Ayam Panggang Saus Tauco

bahan 1 ekor ayam, potong 8 bagian 1 batang daun bawang, iris 2 batang seledri, iris 1 buah wortel, potong korek api 1 buah bawang bombai, potong kasar 1 buah paprika hijau, potong kasar 3 sendok makan wijen 1 sendok makan margarin 4 sendok makan kecap asin 4 sendok makan madu 2 sendok makan saus tiram cara masak Panaskan oven dengan temperatur 180°C Aduk rata kecap asin, madu, saus tiram, dan minyak wije. Masukkan ayam, aduk rata, tempatkan dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi margarin, diamkan selama 15 menit. Taburi ayam dengan daun bawang, seledri, wortel, bawang bombai, paprika, dan wijen. Panggang ayam dalam oven hingga matang. Saus: panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan cabai merah. Masukkan tauco, saus tomat, kecap manis, air, dan garam, masak sampai mendidih, kentalkan dengan larutan maizena, didihkan kembali, lalu angkat. Hidangkan.
Resep Ayam Iris Paprika
45Menit
6Porsi

Resep Ayam Iris Paprika

bahan 500 gram daging dada ayam, cuci bersih, potong dadu besar 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 100 ml minyak goreng 2 siung bawang putih, cincang 50 gram bawang bombai, cincang 100 ml kaldu ayam 5 sendok makan kecap manis 2 sendok makan kecap inggris 1 sendok makan gula pasir 1 buah paprika hijau, potong tipis panjang 1 paprika merah, potong tipis panjang 2 sendok makan margarin cara masak Lumuri potongan ayam dengan 1/2 sendok teh garam dan merica, diamkan 10 menit Panaskan minyak goreng, tumis ayam sampai agak kecokelatan, angkat Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum, tambahkan kaldu, kecap manis, kecap inggris, paprika, ayam, sisa garam, dan gula pasir. Masak dengan api kecil hingga kuah kering, angkat, hidangkan
Resep Kalio Ayam
45Menit
6Porsi

Resep Kalio Ayam

bahan 1 ekor ayam, potong 12 bagian 1 sendok teh garam 1 sendok makan air jeruk nipis 1 lembar daun kunyit 2 batang serai, memarkan 1 liter santan dari 2 butir kelapa 2 sendok makan minyak goreng 1 sendok makan bawang goreng 2 cm lengkuas, memarkan cara masak Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit, cuci kembali Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai, lengkuas, dan ayam, masak hingga ayam berubah warna Masukkan santan, masak hingga kuah kental dan berminyak, angkat. Hidangkan kalio ayam dengan taburan bawang goreng
Resep Sup Ayam Jamur
30Menit
5Porsi

Resep Sup Ayam Jamur

bahan 1/2 ekor ayam, rebus dengan 1 liter air 2 buah kentang, kupas, potong dadu 2 batang wortel, potong dadu 3 buah jamur kuping, rendam hingga lunak, iris 5 sendok makan jagung manis pipil 1 bawang daun bawang, iris, sisakan 1 sendok makan untuk taburan 1 batang seledri, iris 3 siung bawang putih, iris atau memarkan 1/2 buah bawang bombai, iris 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 biji pala, memarkan 1 sendok makan margarin 1/2 sendok makan bawang goreng cara masak Rebus ayam dengan bawang goreng dan daun bawang hingga lunak, potong-potong daging ayam sesuai selera, sisihkan kaldunya. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum lalu masukkan ke dalam kaldu, tambah air lagi secukupnya. Masukkan kentang, wortel, ayam, jamur kuping, jagung manis, garam, merica, dan pala, masak sebentar, angkat Hidangkan sop ayam jamur dengan ditaburi dengan daun seledri dan daun bawang iris.