Resep Ayam Panggang Kecap
6
30 menit
30 menit
60 menit
169 kalori
Sajianlezat.com
28 Juli 2020
5 / 40
Indonesia
Resep Ayam Panggang Kecap untuk 6 Porsi |
Jumlah Porsi | 6 Porsi |
Persiapan | 30 Menit |
Waktu Masak | 30 Menit |
Total Waktu | 60 Menit |
Bahan |
1 ekor ayam |
4 sendok makan air jeruk nipis |
2 sendok teh garam |
4 batang serai, memarkan |
1 cm lengkuas |
1 cm jahe |
6 lembar daun jeruk |
4 lembar daun salam |
6 sendok makan air asam jawa |
6 sendok makan kecap manis |
400 ml air |
5 sendok makan minyak goreng |
Bumbu Halus |
7 buah cabai merah besar |
10 buah cabai rawit merah |
8 butir bawang merah |
6 buah bawang putih |
1 1/2 sendok teh garam |
3 sendok makan gula merah |
1 sendok makan ketumbar |
Cara Masak Ayam Panggang Kecap
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit, kemudian cuci bersih dan tiriskan
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum
- Masukkan ayam, serai, daun jeruk, jahe, daun salam, lengkuas, air, asam jawa, dan kecap manis kemudian aduk rata
- Tambahkan air dan masak hingga ayam matang dan kuah kering kemudian angkat
- Panggang ayam di dalam oven hingga kuning kecokelatan dan kering
- Hidangkan dengan lalap sayur
ayam bakar kecap, ayam panggang kecap