Resep Ayam Panggang Pedas Manis

30Menit
30Menit
60Menit
6
169 kalori
Resep Ayam Panggang Pedas Manis bahan 1 ekor ayam, potong 6 bagian 1 sendok teh garam 1 sendok teh air jeruk nipis 1 lembar daun kunyit 3 lembar daun jeruk 3 sendok makan minyak goreng 2 batang serai, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 5 sendok makan kecap manis  cara masak  Cuci ayam hingga bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, tiriskan. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai, dan lengkuas, masak sampai harum. Masukkan ayam, masak ayam sampai matang. Pisahkan ayam dengan bumbunya, masukkan kecap manis ke dalam bumbu, aduk rata. Bakar ayam menggunakan oven atau bara api sambil sesekali dioles bumbu. Hidangkan selagi hangat
Resep Masak Ayam

Ayam bakar adalah masakan Indonesia dan Malaysia, terdiri dari ayam bakar arang. Ayam bakar secara harfiah berarti "ayam panggang" dalam bahasa Indonesia dan Melayu

Bahan:
  • 1 ekor ayam, potong 6 bagian
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 1 lembar daun kunyit
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 5 sendok makan kecap manis
Bumbu Halus:
  • 16 buah cabai merah besar
  • 12 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sendok makan ketumbar, sangrai
  • 2 cm jahe
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 2 sendok teh garam.
Cara Masak:

1.Cuci ayam hingga bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, tiriskan.

2.Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai, dan lengkuas, masak sampai harum. Masukkan ayam, masak ayam sampai matang.

3.Pisahkan ayam dengan bumbunya, masukkan kecap manis ke dalam bumbu, aduk rata.

4.Bakar ayam menggunakan oven atau bara api sambil sesekali dioles bumbu. Hidangkan selagi hangat


Bagikan:
resep ayam bakar, ayam panggang
5 / 162
Indonesia

Resep Terkait

Resep Sup Ayam Jamur
30Menit
5Porsi

Resep Sup Ayam Jamur

bahan 1/2 ekor ayam, rebus dengan 1 liter air 2 buah kentang, kupas, potong dadu 2 batang wortel, potong dadu 3 buah jamur kuping, rendam hingga lunak, iris 5 sendok makan jagung manis pipil 1 bawang daun bawang, iris, sisakan 1 sendok makan untuk taburan 1 batang seledri, iris 3 siung bawang putih, iris atau memarkan 1/2 buah bawang bombai, iris 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 biji pala, memarkan 1 sendok makan margarin 1/2 sendok makan bawang goreng cara masak Rebus ayam dengan bawang goreng dan daun bawang hingga lunak, potong-potong daging ayam sesuai selera, sisihkan kaldunya. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum lalu masukkan ke dalam kaldu, tambah air lagi secukupnya. Masukkan kentang, wortel, ayam, jamur kuping, jagung manis, garam, merica, dan pala, masak sebentar, angkat Hidangkan sop ayam jamur dengan ditaburi dengan daun seledri dan daun bawang iris.
Bumbu Ayam Bakar Pedas dan Cara Membuatnya
60Menit
26Porsi

Bumbu Ayam Bakar Pedas dan Cara Membuatnya

bahan 4 Ekor ayam 10 Sendok air jeruk nipis 2 sendok garam Lengkuas (Geprek) 6 Batang serai (geprek) 10 Lembar Daun Jeruk Jahe (geprek) 10 Sendok kecap manis 18 Sendok minyak goreng 20 cabai besar (rekomendasi merah) 20 cabai setan 16 biji cengkeh (opsional) 34 siung Bawang putih 34 siung bawang merah 20 butir kemiri (sangrai) Kunyit secukupnya Margarin (cairkan) Saos sambal cara masak Cuci bersih dan buang jeroan ayam Lumuri garam,air jeruk kemudian diamkan selama 20 menit dan cuci bersih Haluskan cabai,bawang merah,bawang putih,kemiri,kunyit tambah 1 sendok garam Lumuri ayam dengan minyak goreng,jahe,daun jeruk,lengkuas,serai,kecap manis dan bumbu yang dihaluskan tadi kemudian diamkan 25 menit Masukan wajan dan Masak ayam hingga lunak Bakar ayam sembari di olesi kecap manis, margarin dan saos sambal
Resep Plecing Ayam
160Menit
6Porsi

Resep Plecing Ayam

bahan 1 ekor ayam kampung 4 buah jeruk nipis, peras 10 sendok makan minyak goreng 15 buah cabai merah besar 3 buah cabai rawit merah 15 butir bawang merah 8 siung bawang putih 1 1/2 sendok teh garam 3 batang serai, ikat, memarkan 7 lembar daun jeruk cara masak Cuci ayam hingga bersih, kemudian belah menjadi 2 bagian tapi tidak sampai putus, tiriskan. Haluskan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih. Tambahkan garam, air jeruk nipis, 5 sendok makan minyak goreng, daun jeruk, dan serai, aduk hingga rata. Lumuri ayam dengan bumbu hingga rata sambil diremas dan diamkan selama 2 jam Panggang ayam di atas bara api hingga matang sambil sesekali diolesi bumbu. Panaskan sisa minyak goreng, tumis sisa bumbu hingga harum, angkat. Hidangkan plecing ayam bersama bumbunya
Resep Mie Laksa Ayam Praktis
60Menit
4Porsi

Resep Mie Laksa Ayam Praktis

bahan 300 gram daging ayam, potong dadu 2 cm 100 gram taoge 100 gram mi telur, rebus hingga setengah matang, angkat, tiriskan 100 gram bihun, rendam air dingin hingga lunak, tiriskan 1 buah bawang bombai, cincang kasar 3 cm jahe, memarkan 3 cm lengkuas, memarkan 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 2 sendok makan minyak goreng 1 sendok makan bumbu kare bubuk 300 ml kaldu ayam 300 ml santan kental 2 batang daun bawang, iris halus cara masak Panasakan minyak goreng, tumis bawang bombai, lengkuas, serai, dan jahe hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga berubah warna Masukkan bumbu kare, tuangkan kaldu dan santa, masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan semua bahan matang, angkat Siapkan mangkuk, tata mi dan bihun, beri taoge, tuang kuah laksa, taburi dengan daun bawang, hidangkan.