Resep Ayam Panggang Pedas Manis

Ayam bakar adalah masakan Indonesia dan Malaysia, terdiri dari ayam bakar arang. Ayam bakar secara harfiah berarti "ayam panggang" dalam bahasa Indonesia dan Melayu

Resep Ayam Panggang Pedas Manis untuk 6 Porsi
Jumlah Porsi	6 Porsi
Persiapan	30 Menit
Waktu Masak	30 Menit
Total Waktu	60 Menit

Bahan

1 ekor ayam, potong 6 bagian

1 sendok teh garam

1 sendok teh air jeruk nipis

1 lembar daun kunyit

3 lembar daun jeruk

3 sendok makan minyak goreng

2 batang serai, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

5 sendok makan kecap manis

Bumbu Halus

16 buah cabai merah besar

12 butir bawang merah

5 siung bawang putih

1 sendok makan ketumbar, sangrai

2 cm jahe

3 cm kunyit, bakar

2 sendok teh garam.

Cara Masak

1. Cuci ayam hingga bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai, dan lengkuas, masak sampai harum. Masukkan ayam, masak ayam sampai matang.
3. Pisahkan ayam dengan bumbunya, masukkan kecap manis ke dalam bumbu, aduk rata.
4. Bakar ayam menggunakan oven atau bara api sambil sesekali dioles bumbu. Hidangkan selagi hangat