6
30 menit
30 menit
60 menit
169 kalori
Sajianlezat.com
13 Januari 2021
5 / 162
Indonesia
Ayam bakar adalah masakan Indonesia dan Malaysia, terdiri dari ayam bakar arang. Ayam bakar secara harfiah berarti "ayam panggang" dalam bahasa Indonesia dan Melayu
Resep Ayam Panggang Pedas Manis untuk 6 Porsi |
| Jumlah Porsi | 6 Porsi |
| Persiapan | 30 Menit |
| Waktu Masak | 30 Menit |
| Total Waktu | 60 Menit |
| Bahan |
| 1 ekor ayam, potong 6 bagian |
| 1 sendok teh garam |
| 1 sendok teh air jeruk nipis |
| 1 lembar daun kunyit |
| 3 lembar daun jeruk |
| 3 sendok makan minyak goreng |
| 2 batang serai, memarkan |
| 2 cm lengkuas, memarkan |
| 5 sendok makan kecap manis |
| Bumbu Halus |
| 16 buah cabai merah besar |
| 12 butir bawang merah |
| 5 siung bawang putih |
| 1 sendok makan ketumbar, sangrai |
| 2 cm jahe |
| 3 cm kunyit, bakar |
| 2 sendok teh garam. |
Cara Masak
- Cuci ayam hingga bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai, dan lengkuas, masak sampai harum. Masukkan ayam, masak ayam sampai matang.
- Pisahkan ayam dengan bumbunya, masukkan kecap manis ke dalam bumbu, aduk rata.
- Bakar ayam menggunakan oven atau bara api sambil sesekali dioles bumbu. Hidangkan selagi hangat
