Resep Ayam Panggang Saus Tauco Gurih dan Lezat
Ayam panggang saus tauco adalah hidangan yang menggabungkan kelezatan ayam panggang dengan cita rasa gurih dan aroma khas tauco yang menggoda selera. Bumbu tauco yang meresap ke dalam daging ayam memberikan sensasi rasa yang kaya dan berbeda dari ayam panggang biasa. Resep ini cocok untuk kamu yang ingin menyajikan menu ayam panggang dengan sentuhan rasa tradisional yang nikmat.
Proses memasak ayam panggang saus tauco cukup mudah dan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar. Hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai menu utama saat makan bersama keluarga atau acara spesial. Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa menghadirkan ayam panggang saus tauco yang lezat dan menggugah selera di rumah kapan saja.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:8 Porsi
Persiapan:30 menit
Masak:60 menit
Total:90 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 1 ekor ayam, potong 8 bagian
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 batang seledri, iris
- 1 buah wortel, potong korek api
- 1 buah bawang bombai, potong kasar
- 1 buah paprika hijau, potong kasar
- 3 sendok makan wijen
- 1 sendok makan margarin
- 4 sendok makan kecap asin
- 4 sendok makan madu
- 2 sendok makan saus tiram
Saus
- 4 sendok makan minyak goreng
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 buah cabai merah besar, haluskan
- 100 gram tauco
- 6 sendok makan saus tomat
- 6 sendok makan kecap manis
- 250 ml air
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh tepung maizena
Cara Masak
- Panaskan oven dengan temperatur 180°C
- Aduk rata kecap asin, madu, saus tiram, dan minyak wije. Masukkan ayam, aduk rata, tempatkan dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi margarin, diamkan selama 15 menit.
- Taburi ayam dengan daun bawang, seledri, wortel, bawang bombai, paprika, dan wijen. Panggang ayam dalam oven hingga matang.
- Saus: panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan cabai merah. Masukkan tauco, saus tomat, kecap manis, air, dan garam, masak sampai mendidih, kentalkan dengan larutan maizena, didihkan kembali, lalu angkat.
- Hidangkan.
