Aduk rata kecap asin, madu, saus tiram, dan minyak wije. Masukkan ayam, aduk rata, tempatkan dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi margarin, diamkan selama 15 menit.
Taburi ayam dengan daun bawang, seledri, wortel, bawang bombai, paprika, dan wijen. Panggang ayam dalam oven hingga matang.
Saus: panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan cabai merah. Masukkan tauco, saus tomat, kecap manis, air, dan garam, masak sampai mendidih, kentalkan dengan larutan maizena, didihkan kembali, lalu angkat.
