Resep Ayam Panggang Saus Tauco

Resep Ayam Panggang Saus Tauco

Buku Panduan Resep Ayam Panggang Saus Tauco Untuk 8 Porsi:

Judul Buku Resep Ayam Panggang Saus Tauco
Jumlah Porsi 8 Porsi
Persiapan 30 Menit
Waktu Masak 60 Menit
Total Waktu 90 Menit

Ayam panggang ialah ayam yang disediakan sebagai makanan dengan kaedah memanggang sama ada di dapur rumah, di atas unggun api atau di rotisserie profesional. Lazimnya, ayam dipanggang di dalam lemak dan jusnya dengan menggolek atau memutarkan ayam tersebut ketika dipangggang, dan selalunya didedahkan kepada api atau haba dengan gril berputar supaya pergerakan lemak dan jus tadi adalah efisien seboleh mungkin dan tidak mengeringkan ayam.

Bahan

1 1 ekor ayam, potong 8 bagian
2 1 batang daun bawang, iris
3 2 batang seledri, iris
4 1 buah wortel, potong korek api
5 1 buah bawang bombai, potong kasar
6 1 buah paprika hijau, potong kasar
7 3 sendok makan wijen
8 1 sendok makan margarin
9 4 sendok makan kecap asin
10 4 sendok makan madu
11 2 sendok makan saus tiram

Saus

1 4 sendok makan minyak goreng
2 2 siung bawang putih, haluskan
3 2 buah cabai merah besar, haluskan
4 100 gram tauco
5 6 sendok makan saus tomat
6 6 sendok makan kecap manis
7 250 ml air
8 1 sendok teh garam
9 1 sendok teh tepung maizena

Cara Masak

  1. Panaskan oven dengan temperatur 180°C
  2. Aduk rata kecap asin, madu, saus tiram, dan minyak wije. Masukkan ayam, aduk rata, tempatkan dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi margarin, diamkan selama 15 menit.
  3. Taburi ayam dengan daun bawang, seledri, wortel, bawang bombai, paprika, dan wijen. Panggang ayam dalam oven hingga matang.
  4. Saus: panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan cabai merah. Masukkan tauco, saus tomat, kecap manis, air, dan garam, masak sampai mendidih, kentalkan dengan larutan maizena, didihkan kembali, lalu angkat.
  5. Hidangkan.
resep ayam panggang, bumbu ayam bakar, ayam bakar
Resep Ayam Penyet Sambal Bawang
Lihat Resep
Resep Ayam Penyet Sambal Bawang