Resep Ayam Rica Rica

20Menit
20Menit
40Menit
8
119 kalori
Resep Ayam Rica Rica bahan 1 ekor ayam, potong 20 bagian (sesuai selera) 2 sendok makan air jeruk nipis 1 sendok teh garam 25 butir telur puyuh, rebus, kupas 3 batang serai, memarkan 2 cm jahe, memarkan 5 lembar daun jeruk 200 ml air 5 sendok makan minyak goreng  cara masak  Cuci ayam hingga bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit, cuci bersih kembali dan tiriskan Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum kemudian tambahkan serai, daun jeruk, jahe, dan ayam. Masak hingga ayam berubah warna, tambahkan air dan telur puyuh, lalu masak hingga ayam matang dan kuah menyusut, angkat, hidangkan.
Resep Masak Ayam

Ayam rica-rica adalah hidangan ayam pedas dan pedas khas Indonesia. Ini terdiri dari ayam yang dimasak dengan cabai merah dan hijau pedas. Asal muasal hidangan ini adalah dari masakan Minahasa Sulawesi Utara.

Bahan:
  • 1 ekor ayam, potong 20 bagian (sesuai selera)
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • 25 butir telur puyuh, rebus, kupas
  • 3 batang serai, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 200 ml air
  • 5 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:
  • 20 buah cabai merah besar
  • 20 buah cabai rawit merah
  • 20 butir bawang merah
  • 2 sendok teh garam
Cara Masak:

1.Cuci ayam hingga bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit, cuci bersih kembali dan tiriskan

2.Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum kemudian tambahkan serai, daun jeruk, jahe, dan ayam. Masak hingga ayam berubah warna, tambahkan air dan telur puyuh, lalu masak hingga ayam matang dan kuah menyusut, angkat, hidangkan.


Bagikan:
resep ayam rica rica, ayam rica rica, bumbu rica rica
5 / 213
Indonesia

Resep Terkait

Resep Ayam Goreng Renyah
30Menit
2Porsi

Resep Ayam Goreng Renyah

bahan 2 buah dada ayam tanpa tulang, potong 2 bagian 2 butir telur, kocok lepas 500 ml minyak goreng 50 gram tepung terigu 5 sendok makan mentega 100 gram teoung panir 1 1/2 sendok teh garam 2 sendok teh merica bubuk cara masak Lumuri daging ayam dengan garam, merica bubuk, dan tepung terigu Celupkan daging ayam ke dalam telur, lumuri dengan tepung panir, ulangi sekali lagi Panaskan minyak goreng, tambahkan mentega, goreng daging ayam hingga kuning kecokelatan, angkat, hidangkan.
Resep Ayam Saus Mangga Pedas
60Menit
4Porsi

Resep Ayam Saus Mangga Pedas

bahan 500 gram ayam fillet, tusuk-tusuk dengan garpu 1 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam 1 butir telur, kocok lepas Tepung panir secukupnya Minyak goreng secukupnya cara masak Saus: campurkan semua bahan dalam wajan, tambahkan air, panaskan hingga mendidih, kentalkan dengan maizena, angkat, sisihkan Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 30 menit. Celupkan ke dalam telur kocok, lumuri dengan tepung panir, ulangi kembali Panaskan minyak banyak, goreng ayam hingga kecokelatan, tiriskan Tempatkan ayam goreng dalam piring saji, siram dengan saus mangga, hidangkan.
Cara Membuat Mie Ayam Pangsit
45Menit
1Porsi

Cara Membuat Mie Ayam Pangsit

bahan Mie basah sejumput Ajinomoto secukupnya Lada sesuai selera Kecap manis dan kecap asin sesuai selera Minyak bawang Bubuk cabai (optional) cara masak Untuk ayam : tumis bawang putih jika sudah mulai harum masukkan bawang bombai. Setelah dikira cukup masukan ayam dan semua bumbu ayam serta air dan masak hingga matang. Untuk pangsit : campur semua bahan pangsit kecuali kulit nya lalu aduk hingga merata. Isi pangsit dgn ayam lipat dan rekatkan menggunakan sedikit air. Rebus pangsit hingga matang. Untuk mie : rebus mie lalu bilas dengan air (siram saja), tiriskan. Aduk" dengan semua bumbu mie dan taruh dalam piring. Terakhir sajikan mie, ayam dan pangsitnya
Resep Masak Ayam Taliwang
60Menit
4Porsi

Resep Masak Ayam Taliwang

bahan 1 ekor ayam ras 1 sendok makan air jeruk nipis 1/2 sendok makan garam 1 buah cabai merah, cincang kasar 1 sendok makan gula merah 100 ml air 4 sendok makan minyak goreng cara masak Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, sisihkan. Panaskan minyak goreng, tunis sebentar bumbu halus dan cabai merah cincang, masukan ayam dan gula merah, aduk rata, tambahkan air, masak hingga 3/4 matang, angkat. Bakar ayam sambil sesekali dioles bumbu hingga matang dan berwarna kecokelatan. angkat, hidangkan.