Resep Ayam Ungkep Susu

10Menit
35Menit
45Menit
6
119 kalori
Resep Ayam Ungkep Susu bahan 1 kg ayam, potong sesuai selera 250 gram kembang kol, potong per kuntum 750 ml susu cair 5 sendok makan margarin 4 sendok makan kecap manis 3 batang serai, memarkan 4 lembar daun jeruk 3 lembar daun salam 1 1/2 sendok teh garam 1 1/2 sendok teh merica 4 sendok makan air jeruk nipis 4 buah bawang bombai, iris  cara masak  Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, salam, dan serai dengan margarin sampai harum Masukan ayam, aduk-aduk sampai berubah warna lalu masukan susu, kecap manis, garam, dan merica. Setelah hampir kering, masukkan bawang bombai iris dan kembang kol, masak hingga kembang kol layu. Hidangkan dengan diberi perasan jeruk nipis.
Resep Masak Ayam

Resep Ayam Ungkep Susu tampilan sekilas tidak beda jauh dengan soto, hanya saja resep ayam yang satu ini ditambahkan bahan susu cair sebagai campuran kuahnya. Sebelum saya bagikan resep ayam ungkep susu, akan saya berikan.

TIP ANTIGAGAL: Tekstur daging ayam broiler lebih empuk dan banyak mengandung lemak. cocok untuk masakan yang prosesnya tidak membutuhkan waktu lama, sebagai contoh seperti masakan sate, tumis atau gorengan. Dan berikut cara masak ayam ungkep susu beserta bahan bumbunya untuk 6 porsi siap saji 45 menit:

Bahan:
  • 1 kg ayam, potong sesuai selera
  • 250 gram kembang kol, potong per kuntum
  • 750 ml susu cair
  • 5 sendok makan margarin
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 3 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 1 1/2 sendok teh merica
  • 4 sendok makan air jeruk nipis
  • 4 buah bawang bombai, iris
Bumbu Halus:
  • 8 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 4 cm lengkuas
  • 4 cm jahe
Cara Masak Ayam Ungkep Susu:

1.Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, salam, dan serai dengan margarin sampai harum

2.Masukan ayam, aduk-aduk sampai berubah warna lalu masukan susu, kecap manis, garam, dan merica. Setelah hampir kering, masukkan bawang bombai iris dan kembang kol, masak hingga kembang kol layu.

3.Hidangkan dengan diberi perasan jeruk nipis.


Bagikan:
resep ayam ungkep susu
5 / 67
Indonesia

Resep Terkait

Bumbu Ayam Bakar Pedas dan Cara Membuatnya
60Menit
26Porsi

Bumbu Ayam Bakar Pedas dan Cara Membuatnya

bahan 4 Ekor ayam 10 Sendok air jeruk nipis 2 sendok garam Lengkuas (Geprek) 6 Batang serai (geprek) 10 Lembar Daun Jeruk Jahe (geprek) 10 Sendok kecap manis 18 Sendok minyak goreng 20 cabai besar (rekomendasi merah) 20 cabai setan 16 biji cengkeh (opsional) 34 siung Bawang putih 34 siung bawang merah 20 butir kemiri (sangrai) Kunyit secukupnya Margarin (cairkan) Saos sambal cara masak Cuci bersih dan buang jeroan ayam Lumuri garam,air jeruk kemudian diamkan selama 20 menit dan cuci bersih Haluskan cabai,bawang merah,bawang putih,kemiri,kunyit tambah 1 sendok garam Lumuri ayam dengan minyak goreng,jahe,daun jeruk,lengkuas,serai,kecap manis dan bumbu yang dihaluskan tadi kemudian diamkan 25 menit Masukan wajan dan Masak ayam hingga lunak Bakar ayam sembari di olesi kecap manis, margarin dan saos sambal
Resep Ayam Penyet Sambal Bawang
60Menit
4Porsi

Resep Ayam Penyet Sambal Bawang

bahan 4 potong dada ayam 3 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan minyak goreng secukupnya 500 ml air cara masak Cuci ayam hingga bersih, gores atau sayat permukaan ayam, tiriskan. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam dan serai. Setelah harum, masukan ayam dan air, masak hingga ayam lunak. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, goreng ayam hingga kuning kecokelatan, angkat. Sambal: panaskan minyak goreng, tumis semua bahan, kemudian haluskan. Hidangkan ayam penyet dengan sambalnya.
Cara Membuat Pepes Ayam
90Menit
10Porsi

Cara Membuat Pepes Ayam

bahan 1 ekor ayam buras, potong kecil - kecil atau sesuai selera 10 lembar daun salam 30 buah cabai rawit 3 batang serai, potong 5 cm, memarkan 5 butir telur 5 cm lengkuas, iris 2 ikat kecil daun kemangi daun pisang secukupnya cara masak Campur ayam bersama bumbu halus dan kemangi, tambahkan telur lalu aduk rata Ambil 1 lembar daun pisang, beri 1 lembar daun salam, 1 batang serai, 1 iris lengkuas, 1 potong ayam, dan 2 buah cabai rawit. Bungkus dan semat kedua ujungnya menggunakan lidi. Kukus pepes selama 1/2 jam hingga tulang ayam lunak dan bumbu meresap.
Resep Ayam Panggang Kecap
60Menit
6Porsi

Resep Ayam Panggang Kecap

bahan 1 ekor ayam 4 sendok makan air jeruk nipis 2 sendok teh garam 4 batang serai, memarkan 1 cm lengkuas 1 cm jahe 6 lembar daun jeruk 4 lembar daun salam 6 sendok makan air asam jawa 6 sendok makan kecap manis 400 ml air 5 sendok makan minyak goreng cara masak Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit, kemudian cuci bersih dan tiriskan Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum Masukkan ayam, serai, daun jeruk, jahe, daun salam, lengkuas, air, asam jawa, dan kecap manis kemudian aduk rata Tambahkan air dan masak hingga ayam matang dan kuah kering kemudian angkat Panggang ayam di dalam oven hingga kuning kecokelatan dan kering Hidangkan dengan lalap sayur