Resep Ayam Ungkep Susu tampilan sekilas tidak beda jauh dengan soto, hanya saja resep ayam yang satu ini ditambahkan bahan susu cair sebagai campuran kuahnya. Sebelum saya bagikan resep ayam ungkep susu, akan saya berikan.
TIP ANTIGAGAL: Tekstur daging ayam broiler lebih empuk dan banyak mengandung lemak. cocok untuk masakan yang prosesnya tidak membutuhkan waktu lama, sebagai contoh seperti masakan sate, tumis atau gorengan. Dan berikut cara masak ayam ungkep susu beserta bahan bumbunya untuk 6 porsi siap saji 45 menit:
Resep Ayam Ungkep Susu untuk 6 Porsi | |
| Jumlah Porsi | 6 Porsi |
| Persiapan | 10 Menit |
| Waktu Masak | 35 Menit |
| Total Waktu | 45 Menit |
| Bahan | |
| 1 kg ayam, potong sesuai selera | |
| 250 gram kembang kol, potong per kuntum | |
| 750 ml susu cair | |
| 5 sendok makan margarin | |
| 4 sendok makan kecap manis | |
| 3 batang serai, memarkan | |
| 4 lembar daun jeruk | |
| 3 lembar daun salam | |
| 1 1/2 sendok teh garam | |
| 1 1/2 sendok teh merica | |
| 4 sendok makan air jeruk nipis | |
| 4 buah bawang bombai, iris |
| Bumbu Halus | |
| 8 siung bawang putih | |
| 10 butir bawang merah | |
| 4 cm lengkuas | |
| 4 cm jahe |
Cara Masak Ayam Ungkep Susu
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, salam, dan serai dengan margarin sampai harum
- Masukan ayam, aduk-aduk sampai berubah warna lalu masukan susu, kecap manis, garam, dan merica. Setelah hampir kering, masukkan bawang bombai iris dan kembang kol, masak hingga kembang kol layu.
- Hidangkan dengan diberi perasan jeruk nipis.
