Resep Ayam Woku Daun Kemangi Khas Manado

Resep ayam woku daun kemangi adalah salah satu hidangan khas Manado yang terkenal dengan aroma segar dan cita rasa kaya rempah. Masakan ini menggunakan bumbu woku, yaitu campuran rempah yang terdiri dari cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, serai, daun jeruk, dan daun kunyit. Perpaduan bumbu tersebut menghasilkan kuah kental berwarna kuning yang harum dan menggugah selera.

Dalam resep ayam woku daun kemangi ini, potongan ayam dimasak hingga empuk lalu dibumbui dengan tumisan bumbu woku yang segar. Daun kemangi ditambahkan menjelang akhir proses memasak untuk memberikan aroma khas yang membuat hidangan semakin istimewa. Rasa pedas, gurih, dan sedikit segar dari kemangi menjadi ciri khas yang membedakan ayam woku dari olahan ayam lainnya.

Ayam woku sangat cocok disajikan bersama nasi putih hangat dan lalapan segar. Hidangan ini bukan hanya lezat, tetapi juga mencerminkan kekayaan kuliner nusantara yang memanfaatkan rempah-rempah lokal. Dengan resep ayam woku daun kemangi ini, Anda bisa menghadirkan cita rasa Manado di rumah dengan bahan yang sederhana namun hasil yang memuaskan.