Resep Bola-Bola Ayam Asam Manis

25 menit

20 menit

45 menit

250 kalori

Sajianlezat.com

24 September 2021

5 / 13

Indonesia

Resep Bola-Bola Ayam Asam Manis untuk 6 Porsi
Jumlah Porsi	6 Porsi
Persiapan	25 Menit
Waktu Masak	20 Menit
Total Waktu	45 Menit

Bahan
400 gram ayam cincang
50 gram tepung panir
2 sendok makan tepung kanji
1 sendok makan bawang goreng, haluskan
1 batang daun bawang, iris halus
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh pala bubuk
75 gram kapri, siangi

Bumbu
6 siung bawang putih, cincang
5 cm jahe, memarkan
6 buah cabai merah, haluskan
2 buah cabai merah besar, buang isinya, iris halus
1 sendok teh garam
7 sendok makan saus cabai
7 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh merica bubuk
300 ml air kaldu
3 sedok makan minyak goreng

Cara Masak

Campur semua bahan, kecuali kapri, aduk rata. Didihkan air, buat bulatan sebesar kelereng, masukkan bola-bola dalam air mendidih. Masak sampai mengapung, angkat, tiriskan
Panaskan minyak goreng, tumis jahe dan bawang putih sampai harum, masukkan air kaldu, cabai halus, cabai iris, saus cabai, saus tomat, merica bubuk, dan garam, aduk rata
Masukkan bola ayam, masak hingga bumbu meresap dan kuah kental. MAsukkan kapri, masak sebentar, angkat, dan hidangkan