Resep Buttermilk Fried Chicken Renyah dan Gurih ala Rumahan
Buttermilk fried chicken adalah hidangan ayam goreng yang terkenal dengan tekstur renyah di luar dan daging yang juicy di dalam. Perendaman ayam dalam buttermilk sebelum digoreng membuat ayam lebih empuk dan beraroma khas. Resep ini sangat cocok untuk kamu yang ingin membuat ayam goreng ala restoran di rumah dengan cara yang mudah dan hasil yang memuaskan.
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah yang jelas, kamu bisa menghadirkan buttermilk fried chicken yang gurih dan lezat kapan saja. Hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga sebagai camilan atau lauk utama. Sajikan dengan saus favorit atau pelengkap lainnya untuk pengalaman makan yang lebih lengkap dan memuaskan.

Informasi Waktu & Porsi
Hasil:3 Porsi
Persiapan:15 menit
Masak:45 menit
Total:60 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 1/2 kg paha ayam, sayat-sayat sedikit
Buttermilk
- 250 ml susu cair
- 1 buah jeruk lemon
- 1/2 sdt lada putih
- 1/4 sdt lada hitam
- 1 sdt onion powder / garlic powder
- 1 sdt oregano
- 1/2 sdt paprika powder
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt garam
Bahan pelapis (campur jadi satu)
- Tepung bumbu instan
- 1/2 sdt oregano
- 1/2 sdt paprika powder
Cara Membuatnya
- Campur susu cair + perasan air lemon. Aduk, diamkan selama 10 menit. Tekstur akan menggumpal
- Campur susu dan semua bumbu utk buttermilk, aduk rata. Masukkan ayam lalu marinasi. Simpan kulkas semalaman
- Ambil ayam, gulingkan ke tepung bumbu sambil dicubit"dan tekan" agar kulit tertutup rata Goreng deep fry hingga kuning keemasan dan matang. Angkat, tiriskan