Ayam goreng adalah hidangan yang dibuat dari daging ayam dicampur tepung bumbu yang digoreng dalam minyak goreng panas. Beberapa rumah makan siap saji secara khusus menghidangkan ayam goreng, misalnya Kentucky Fried Chicken.
Resep Buttermilk Fried Chicken untuk 3 Porsi
Jumlah Porsi
3 Porsi
Persiapan
15 Menit
Waktu Masak
45 Menit
Total Waktu
60 Menit
Bahan
1/2 kg paha ayam, sayat-sayat sedikit
Buttermilk
250 ml susu cair
1 buah jeruk lemon
1/2 sdt lada putih
1/4 sdt lada hitam
1 sdt onion powder / garlic powder
1 sdt oregano
1/2 sdt paprika powder
1 sdt garam
1/2 sdt garam
Bahan pelapis (campur jadi satu)
Tepung bumbu instan
1/2 sdt oregano
1/2 sdt paprika powder
Cara Membuatnya
Campur susu cair + perasan air lemon. Aduk, diamkan selama 10 menit. Tekstur akan menggumpal
Campur susu dan semua bumbu utk buttermilk, aduk rata. Masukkan ayam lalu marinasi. Simpan kulkas semalaman
Ambil ayam, gulingkan ke tepung bumbu sambil dicubit"dan tekan" agar kulit tertutup rata Goreng deep fry hingga kuning keemasan dan matang. Angkat, tiriskan
