Resep Buttermilk Fried Chicken Renyah dan Gurih ala Rumahan

Buttermilk fried chicken adalah hidangan ayam goreng yang terkenal dengan tekstur renyah di luar dan daging yang juicy di dalam. Perendaman ayam dalam buttermilk sebelum digoreng membuat ayam lebih empuk dan beraroma khas. Resep ini sangat cocok untuk kamu yang ingin membuat ayam goreng ala restoran di rumah dengan cara yang mudah dan hasil yang memuaskan.

Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah yang jelas, kamu bisa menghadirkan buttermilk fried chicken yang gurih dan lezat kapan saja. Hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga sebagai camilan atau lauk utama. Sajikan dengan saus favorit atau pelengkap lainnya untuk pengalaman makan yang lebih lengkap dan memuaskan.

Foto Resep Buttermilk Fried Chicken Renyah dan Gurih ala Rumahan

Informasi Waktu & Porsi

👥Hasil:3 Porsi
⏱️Persiapan:15 menit
🍳Masak:45 menit
Total:60 menit

Bahan-bahan yang diperlukan

Bahan

  • 1/2 kg paha ayam, sayat-sayat sedikit

Buttermilk

  • 250 ml susu cair
  • 1 buah jeruk lemon
  • 1/2 sdt lada putih
  • 1/4 sdt lada hitam
  • 1 sdt onion powder / garlic powder
  • 1 sdt oregano
  • 1/2 sdt paprika powder
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt garam

Bahan pelapis (campur jadi satu)

  • Tepung bumbu instan
  • 1/2 sdt oregano
  • 1/2 sdt paprika powder

Cara Membuatnya

  1. Campur susu cair + perasan air lemon. Aduk, diamkan selama 10 menit. Tekstur akan menggumpal
  2. Campur susu dan semua bumbu utk buttermilk, aduk rata. Masukkan ayam lalu marinasi. Simpan kulkas semalaman
  3. Ambil ayam, gulingkan ke tepung bumbu sambil dicubit"dan tekan" agar kulit tertutup rata Goreng deep fry hingga kuning keemasan dan matang. Angkat, tiriskan