Resep Ceker Ayam Cocol Saus

25Menit
20Menit
45Menit
3
30 kalori
Bahan:
  • 15 buah ceker ayam
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 400 ml air
  • 2 sendok makan madu
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • Minyak goreng secukupnya
Bahan Saus:
  • 2 siung bawng putih, cincang halus
  • 1/2 sendok teh merica halus
  • 1 sendok makan gula merah
  • 1 sendok teh saus tomat
  • 2 sendok makan saus sambal
  • 1/2 sendok teh garam
  • 350 ml air kaldu
  • 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 1 sendok makan air
  • 1 sendok makan margarin
Cara Masak:

1.Lumuri ceker ayam dengan garam dan merica sambil diremas-remas, diamkan 10 menit

2.Tambahkan air, madu, dan daun jeruk. Rebus sampai air meresap, angkat, tiriskan. Setelah dingin, goreng hingga kuning kecokelatan

3.Saus: panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum, masukkan merica, gula merah, saus tomat, saus sambal, dan garam, kemudian tuangkan air kaldu, setelah mendidih kentalkan dnegan larutan maizena, didihkan kembali.

4.Hidangkan dengan saus


Bagikan:
resep ceker ayam, bumbu ceker ayam, ceker ayam pedas
5 / 254
Indonesia

Resep Terkait

Cara Membuat Mie Ayam Pangsit
45Menit
1Porsi

Cara Membuat Mie Ayam Pangsit

bahan Mie basah sejumput Ajinomoto secukupnya Lada sesuai selera Kecap manis dan kecap asin sesuai selera Minyak bawang Bubuk cabai (optional) cara masak Untuk ayam : tumis bawang putih jika sudah mulai harum masukkan bawang bombai. Setelah dikira cukup masukan ayam dan semua bumbu ayam serta air dan masak hingga matang. Untuk pangsit : campur semua bahan pangsit kecuali kulit nya lalu aduk hingga merata. Isi pangsit dgn ayam lipat dan rekatkan menggunakan sedikit air. Rebus pangsit hingga matang. Untuk mie : rebus mie lalu bilas dengan air (siram saja), tiriskan. Aduk" dengan semua bumbu mie dan taruh dalam piring. Terakhir sajikan mie, ayam dan pangsitnya
Cara Membuat Pepes Ayam
90Menit
10Porsi

Cara Membuat Pepes Ayam

bahan 1 ekor ayam buras, potong kecil - kecil atau sesuai selera 10 lembar daun salam 30 buah cabai rawit 3 batang serai, potong 5 cm, memarkan 5 butir telur 5 cm lengkuas, iris 2 ikat kecil daun kemangi daun pisang secukupnya cara masak Campur ayam bersama bumbu halus dan kemangi, tambahkan telur lalu aduk rata Ambil 1 lembar daun pisang, beri 1 lembar daun salam, 1 batang serai, 1 iris lengkuas, 1 potong ayam, dan 2 buah cabai rawit. Bungkus dan semat kedua ujungnya menggunakan lidi. Kukus pepes selama 1/2 jam hingga tulang ayam lunak dan bumbu meresap.
Resep Ayam Panggang Pedas Manis
60Menit
6Porsi

Resep Ayam Panggang Pedas Manis

bahan 1 ekor ayam, potong 6 bagian 1 sendok teh garam 1 sendok teh air jeruk nipis 1 lembar daun kunyit 3 lembar daun jeruk 3 sendok makan minyak goreng 2 batang serai, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 5 sendok makan kecap manis cara masak Cuci ayam hingga bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, tiriskan. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai, dan lengkuas, masak sampai harum. Masukkan ayam, masak ayam sampai matang. Pisahkan ayam dengan bumbunya, masukkan kecap manis ke dalam bumbu, aduk rata. Bakar ayam menggunakan oven atau bara api sambil sesekali dioles bumbu. Hidangkan selagi hangat
Resep Mie Laksa Ayam Praktis
60Menit
4Porsi

Resep Mie Laksa Ayam Praktis

bahan 300 gram daging ayam, potong dadu 2 cm 100 gram taoge 100 gram mi telur, rebus hingga setengah matang, angkat, tiriskan 100 gram bihun, rendam air dingin hingga lunak, tiriskan 1 buah bawang bombai, cincang kasar 3 cm jahe, memarkan 3 cm lengkuas, memarkan 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 2 sendok makan minyak goreng 1 sendok makan bumbu kare bubuk 300 ml kaldu ayam 300 ml santan kental 2 batang daun bawang, iris halus cara masak Panasakan minyak goreng, tumis bawang bombai, lengkuas, serai, dan jahe hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga berubah warna Masukkan bumbu kare, tuangkan kaldu dan santa, masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan semua bahan matang, angkat Siapkan mangkuk, tata mi dan bihun, beri taoge, tuang kuah laksa, taburi dengan daun bawang, hidangkan.