Balurkan ke semua bagian ayam potong sambil di pijat-pijat. Marinasi minimal 30 menit.
Keluarkan dari kulkas biarkan suhu ruang terlebih dahulu 10 menit, tambahkan tepung beras, tepung maizena, disini saya tambahkan lagi ketumbar biar makin wangi dan enak. Tambahkan bawang putih utuh yg sudah dicuci lalu digeprek. Aduk rata
Panaskan minyak dengan api sedang, goreng ayam dengan minyak panas dan api sedang (tidak terlalu besar). Goreng bawang putih dgn kulitnya dgn api sedang cenderung kecil saja agar kandungan bermanfaat tdk hilang.
Langkah Membuat Sambal Bawang
Haluskan atau blender semua bahan. Goreng dengan api yg sangat kecil sekali sambil koreksi rasa. Jika bawang sudah terlihat transparan lebkur 15-20 menit matikan.
Ayam goreng bawang putih dan sambal bawang siap disajikan
Ayam geprek adalah makanan ayam goreng tepung khas Indonesia yang diulek atau dilumatkan bersama sambal bajak. Sebagian besar sumber menyebut bahwa ayam geprek berasal dari Kota Yogyakarta. Kini, ayam geprek telah menjadi hidangan populer yang dapat ditemukan di hampir semua kota besar di Indonesia.
