Resep Opor Ayam Putih Kemiri Special Lebaran

10Menit
30Menit
40Menit
10
200 kalori
Resep Opor Ayam Putih Kemiri Special Lebaran bahan 1 ekor ayam 3 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya 2 batang serai, memarkan 1 liter santan encer 500 ml santan kental Minyak goreng secukupnya  cara masak  Cuci ayam hingga bersih, kemudian potong sesuai selera Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, masukan serai, daun jeruk, dan daun salam. masukan ayam kedalam bumbu, duk hingga ayam berubah warna kemudian tuang santan encer, masak hingga ayam matang masukan santan kental, aduk terus jangan sampai santan pecah. Masak hingga kuah mengental dan berminyak. Hidangkan opor dengan taburan bawang goreng untuk paduan dengan ketupatnya.
Resep Masak Ayam

Resep Opor Ayam Putih Kemiri

Saat hari raya idul fitri momen paling berkesan adalah berkumpul dengan keluarga, saling silaturahmi dan salin menyajikan cemilan atau makanan. Yang paling sering ditemui adalah ketupat, nah sudah pasti tahu kan ketupat ini disandingkan dengan apa, berikut sajianlezat buatkan resep opor ayam putih kemiri untuk menemani santap ketupat saat lebaran. resep ini siap saji dalam waktu 40 menit untuk 10 porsi

Bahan:
  • 1 ekor ayam
  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 liter santan encer
  • 500 ml santan kental
  • Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
  • 8 siung bawang putih
  • 15 butir bawang merh
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh jintan
  • 10 butir kemiri
  • 1 cm kencur
  • 3 cm jahe
  • 3 cm lengkuas
  • 3 lembar daun jeruk purut
Cara Masak Opor Ayam Putih Kemiri:

1.Cuci ayam hingga bersih, kemudian potong sesuai selera

2.Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, masukan serai, daun jeruk, dan daun salam. masukan ayam kedalam bumbu, duk hingga ayam berubah warna kemudian tuang santan encer, masak hingga ayam matang

3.masukan santan kental, aduk terus jangan sampai santan pecah. Masak hingga kuah mengental dan berminyak.

4.Hidangkan opor dengan taburan bawang goreng untuk paduan dengan ketupatnya.


Bagikan:
opor ayam
5 / 143
Indonesia

Resep Terkait

Resep Ayam Kuluyuk
60Menit
6Porsi

Resep Ayam Kuluyuk

bahan 1/2 kg daging ayam tanpa tulang 2 butir telur, kocok lepas 1/2 sendok teh merica 100 gram tepung terigu 500 gram minyak goreng 4 siung bawang putih, haluskan 2 sendok makan margarin, lelehkan cara masak Lumuri ayam dengan margarin, bawang putih, dan merica, diamkan selama 15 menit Celupkan ayam ke dalam kocokan telur kemudian gulingkan ke dalam tepung terigu, goreng sampai matang, sisihkan. Saus: panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan paprika, kacang polong, dan wortel. Tambahkan saus cabai, saus tomat, dan garam. Kentalkan dengan larutan maizena. Hidangkan ayam kuluyuk dengan saus
Resep Ayam Bakar Bumbu Pedas
90Menit
6Porsi

Resep Ayam Bakar Bumbu Pedas

bahan 1 ekor ayam, potong 6 bagian 3 sendok makan air jeruk nipis 2 sendok teh garam 3 cm lengkuas, memarkan 2 batang serai, memarkan 2 lembar daun jeruk 2 cm jahe, memarkan 2 sendok makan kecap manis 4 sendok makan minyak goreng cara masak Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit, cuci kembali Aduk rata bahan olesan, sisihkan Tempatkan ayam di wajan, tuangkan minyak goreng, tambahkan bumbu halus, lengkuas, serai, kecap manis, daun jeruk, dan jahe. Tutup rapat, diamkan 30 menit Panaskan wajan di atas api, masak hingga ayam lunak Bakar ayam di atas bara api, sambil sesekali di olesi bahan olesan, bakar hingga matang dan kering Hidangkan ayam bakar bumbu pedas selagi panas
Resep Ayam Masak Kembang Tahu
60Menit
3Porsi

Resep Ayam Masak Kembang Tahu

bahan 1/2 ekor ayam 100 gram kembang tahu, rendam sebentar, potong sesuai selera 1 buah tomat, cincang 100 gram brokoli, potong per kuntum 2 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 2 cm jahe, memarkan 5 lembar daun jeruk 1 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 1/2 buah jeruk nipis, peras airnya 300 ml santan 4 sendok makan minyak goreng cara masak Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan 1/2 sendok teh garam, diamkan selama 15 menit. Cuci kembali dan tiriskan. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan ayam. Masak hingga ayam berubah warna. MAsukkan santan, garam, gula, daun salam, serai, daun jeruk, dan jahe. Masak hingga ayam lunak dan kuah kental. Tambahkan kembang tahu, brokoli, dan tomat. Masak sebentar, angkat, hidangkan.
Resep Ayam Saus Mangga Pedas
60Menit
4Porsi

Resep Ayam Saus Mangga Pedas

bahan 500 gram ayam fillet, tusuk-tusuk dengan garpu 1 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam 1 butir telur, kocok lepas Tepung panir secukupnya Minyak goreng secukupnya cara masak Saus: campurkan semua bahan dalam wajan, tambahkan air, panaskan hingga mendidih, kentalkan dengan maizena, angkat, sisihkan Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 30 menit. Celupkan ke dalam telur kocok, lumuri dengan tepung panir, ulangi kembali Panaskan minyak banyak, goreng ayam hingga kecokelatan, tiriskan Tempatkan ayam goreng dalam piring saji, siram dengan saus mangga, hidangkan.