Resep Opor Ayam Putih Kemiri Spesial Lebaran Gurih

Resep opor ayam putih kemiri spesial Lebaran ini merupakan sajian istimewa yang selalu dinanti saat momen Hari Raya. Opor ayam putih berbeda dengan opor kuning karena tidak menggunakan kunyit, sehingga kuahnya berwarna putih pucat yang lembut dan menggugah selera. Bumbu utamanya menggunakan kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan santan, menciptakan rasa gurih yang kaya dan aroma rempah yang menenangkan.

Opor ayam putih kemiri menjadi pelengkap sempurna untuk ketupat, lontong, atau nasi putih hangat saat berkumpul bersama keluarga. Kelembutan daging ayam yang dimasak perlahan membuat bumbu meresap hingga ke dalam, sementara kuah santan kentalnya memberikan sensasi creamy yang memanjakan lidah.

Resep ini sangat cocok dihidangkan pada hari istimewa, seperti Lebaran atau acara keluarga besar. Proses pembuatannya cukup mudah, hanya perlu menumis bumbu, merebus ayam, lalu menambahkan santan hingga matang sempurna. Dengan mengikuti resep opor ayam putih kemiri spesial Lebaran ini, Anda dapat menghadirkan masakan tradisional yang hangat, penuh cita rasa, dan pastinya akan dikenang oleh semua yang mencicipinya.

Foto Resep Opor Ayam Putih Kemiri Spesial Lebaran Gurih

Informasi Waktu & Porsi

👥Hasil:10 Porsi
⏱️Persiapan:10 menit
🍳Masak:30 menit
Total:40 menit

Bahan-bahan yang diperlukan

Bahan

  • 1 ekor ayam
  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 liter santan encer
  • 500 ml santan kental
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

  • 8 siung bawang putih
  • 15 butir bawang merh
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh jintan
  • 10 butir kemiri
  • 1 cm kencur
  • 3 cm jahe
  • 3 cm lengkuas
  • 3 lembar daun jeruk purut

Cara Masak Opor Ayam Putih Kemiri

  1. Cuci ayam hingga bersih, kemudian potong sesuai selera
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, masukan serai, daun jeruk, dan daun salam. masukan ayam kedalam bumbu, duk hingga ayam berubah warna kemudian tuang santan encer, masak hingga ayam matang
  3. masukan santan kental, aduk terus jangan sampai santan pecah. Masak hingga kuah mengental dan berminyak.
  4. Hidangkan opor dengan taburan bawang goreng untuk paduan dengan ketupatnya.