Opor ayam adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dan sangat populer. Hidangan ini biasanya terdiri dari potongan ayam yang dimasak dalam bumbu kental yang kaya rempah-rempah, santan, dan seringkali disajikan dengan telur rebus. Berikut adalah resep dasar untuk membuat opor ayam:
Resep Opor Ayam Sederhana Anak Kost untuk 3 Porsi | |
| Jumlah Porsi | 3 Porsi |
| Persiapan | 30 Menit |
| Waktu Masak | 30 Menit |
| Total Waktu | 60 Menit |
| Bahan | |
| 1/2 kg ekor ayam (paha ayam) | |
| 2 siung bawang putih | |
| 3 butir Bawang Merah | |
| 1/2 ruas jempol kunyit | |
| 1/2 ruas jempol jahe | |
| 1 ruas jempol lengkuas | |
| 1 batang sereh | |
| 2 lembar daun jeruk | |
| 2 lembar daun salam | |
| Merica secukupmya | |
| Ketumbar secukupnya | |
| Garam secukupnya | |
| Minyak goreng | |
| 250-300 ml air | |
| 65 ml santan instan |
Langkah Membuatnya
- Bersihkan ayam, tiriskan
- Uleg bumbu halus kecuali daun salam, daun jeruk, sereh, dan (lengkuas, jahe geprek). Dan siapkan juga bamer goreng
- Tumis semua bumbu sampai harum dan berubah warna, masukkan ayam beri air -+250ml sampai tenggelam masak di api kecil sampai ayam empuk dan air menyusut (kurleb 45menit) dan tes rasa dulu yaa.
- Lanjut campurkan dulu santan + 50ml air, lalu tuang ke opor. Tunggu mendidih koreksi rasa, jika pas beri bamer goreng dan siap dihidangkan
